和杭城的絕大多數糕點一樣，定勝糕也是甜口的，淡淡的紅色，鬆軟清香，入口甜糯。口感比較軟，又有點松，帶著甜甜的豆沙味。
定勝糕幾乎是可以代表杭城的糕點，關於定勝糕的傳說就有好幾個版本。有傳說說定勝糕是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。
還有一個傳說是唐代官府規定，市上的糕點要計量，一升籮米做十個，約合一兩一個，叫做「定升糕」，然後漸漸演變成了「定勝糕」。
唐芋將一切準備妥當之後，劉桂香早已經騎著三輪車等在門口了。
唐芋將鍋碗瓢盆往劉桂香的三輪車上搬，劉桂香連忙攔住她，自己擼起袖子去搬，「我來我來，我力氣大著呢，小老闆你放在那裡就好。」
唐芋沒辦法，只好看著劉桂香先將東西搬到她自己的三輪車後面，再將東西搬到自己的三輪車後面。
冬天天亮的越來越晚了，現在天色還黑漆漆一片，天上的星星稀稀拉拉掛著好幾顆，只靠馬路上昏暗的路燈照亮。
唐芋問劉桂香，「早上吃了嗎？先吃點東西墊墊肚子，我們就出發吧。」
劉桂香到唐芋家的時間，比唐芋和她約定好的還要早，唐芋估摸著她沒有吃過早飯。
劉桂香連連說道，「吃了吃了，早上在家喝了白粥，吃了包子，還有小鹹菜，吃好了才過來的。」
唐芋抿嘴一笑，心想劉桂香真是個實在人，自己不過是問了這麼一句，劉桂香就將早上吃的所有東西一五一十地報給唐芋。不過唐芋也因此知道劉桂香是真的吃了早飯才過來的。
既然如此，唐芋又叮囑了劉桂香一番路線和需要注意的事情，兩人就分頭開來，分別騎著三輪車上路了。
之前唐芋已經帶著劉桂香走了好多遍，挨家挨戶地將她的顧客指給劉桂香認識。最後一次的時候，唐芋跟在劉桂香後面，讓她在前面騎車，挨個指認每一家顧客，劉桂香沒有出任何差錯，唐芋這才放心讓劉桂香單獨送外賣。
至於顧客那邊，唐芋也已經反覆打過招呼了，告訴他們回頭會換一個外賣員，但是早點還是她自己做的，味道和質量沒有任何差別，不過是換個人送而已。
劉桂香看著就是老實可靠的，人也勤快，也不算笨，唐芋對她還是放心的。唐芋感覺自己的過渡工作已經做得十分完美了，因此今天就十分放心地和劉桂香兵分兩路，讓劉桂香單獨送外賣了。
唐芋送外賣的一路上，果然大家看到今天有牛肉粉絲和花甲粉絲都很高興。