好在根據唐芋的觀察，妹妹唐苗也志不在此，最起碼到目前為止，唐苗連一道菜都不會做，連家裡的廚房都不喜歡走進去。而且這輩子，唐苗的學習成績是格外的好，腦子聰明加上勤奮努力，大小考試里，成績一直保持在班裡的前三名，揚言要考第一併不是吹牛。
唐芋欣慰地想，這輩子唐苗沒準真的能考上大學，這個年代的大學生含金量還很高，唐苗以後肯定會有不錯的發展。
唐苗聽到姐姐唐芋的話，頓時笑了，姐姐做的好吃的的確是從來沒有讓她失望過。
唐苗笑眯眯地說道，「姐你等著吧！我拿第一名的成績單回來換好吃的！」
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唐苗複習的辛苦，唐芋都看在眼裡，一邊督促她睡眠時間要保證，一邊換著花樣為她燒菜。
夏天吃蝦冬天吃魚，冬天的魚正是肥美的時候，而且吃魚又補腦，如今唐芋基本上是餐餐都會燒魚吃。好在她花樣多，所以外婆和唐苗也不會吃煩。
今天唐芋做的又是一道可以讓杭城人當做暗號一般說出來的名菜，西湖醋魚。
姜去皮切成碎末，去掉的薑片不要丟掉，準備好醋、醬油、黃酒、水澱粉和白糖。
草魚去鱗去膛洗淨，把魚的一面劃上五刀，翻面從尾巴入刀，沿脊骨向頭部劈近，對切分為兩半，斬去魚牙不用，再去掉魚頭的淤血，在沒有脊骨的身上長劃一刀。
鍋中放入蔥薑片和清水，燒開後，撈出蔥姜下入魚，用筷子把魚鰭支起來，讓魚成型，煮上三分鐘即可，撇去血末，打入涼水兩次。
倒出湯汁，鍋里加入少許的原湯和適量的醬油、紹酒和薑末，然後撈出魚，碼放在盤中。
鍋中的原汁加入白糖、米醋和醬油，燒開後加入濕澱粉燒至湯汁濃縮。
製作好的湯汁平滑油亮，均勻地澆在魚身上，再撒上一點薑末，西湖醋魚就這樣做好了。
工序並不複雜，所用時間也極短，但是西湖醋魚想要做好並不簡單。烹製時，火候要求極嚴，僅用三四分鐘就能將魚燒得恰到好處，而這番對「恰到好處」的把握，最為考驗廚師的功力。
盛菜時，澆上一層平滑油亮的糖醋湯汁，色澤紅亮，胸鰭豎起，吃起來，魚肉鮮嫩，酸甜可口。
這不是唐芋第一次做西湖醋魚了，唐苗每次都一臉滿足地說好吃，但是外婆直到這一次，唐芋也記不清了，大概是她做的第五次還是第六次，外婆才點頭說道，「差不多有六十分了吧，火候上還要繼續努力。」