凌三把四人都叫進院子裡,到飯點兒了,總不能他一個人吃著其他人在屋外守著,反正慕廿辭不在。
慕廿辭幾乎每天都讓老馬送新鮮的食材過來,他們三個根本吃不完啊吃不完!就昨天還剩了許多菜!!
「今天吃麻辣香鍋可以嗎?」凌三自然地詢問。
除了林燁,其餘三個都面面相覷:「什麼?凌公子什麼意思?」
林燁白了他們一眼:「我大哥問你們吃不吃麻辣香鍋!」然後又馬上換一張笑臉:「凌大哥,麻辣香鍋是啥?」
「嗯……就是把各種食材切片,放一起用辣椒炒了。你們能吃辣嗎?這個菜越辣越好吃。」凌三認真地解釋。
林燁馬上道:「能!能!他們仨都不如我能吃辣。」
另外三人小聲地問林燁:「我們真的能吃嗎?萬一家主知道……」
林燁打斷道:「放心,家主跟凌大哥關係好著呢。凌大哥請我們吃,我們就必須吃。」
「那麻煩凌公子了,可以的話,我們想要微微辣。」護衛鄭曉峰禮貌地說。
凌三點頭:「行!沒問題。」
護衛張鐵恭敬地問:「凌公子需要我們做什麼嗎?」
「對對對,凌公子您只管吩咐我們。」護衛陳萬也立馬開口。
凌三看了下窩棚,又轉回頭:「那去幫我打點柴?家裡最近用柴挺多的。還有,那隻鹿幫我牽出去遛一遛?它一直被關在家裡,應該想出去玩兒了。」
四人面面相覷。然後爭先恐後地回復。
「行,沒問題。」
「包在我身上!」
「我最喜歡小動物了。」
凌三滿意地點點頭,進廚房做飯去了。
米飯還是先煮上蒸了,他特意多蒸了一些。慕府的護衛看上去都比他小,正是能吃的時候。即使吃不完也沒事,晚上他可以給安安炒飯吃。
趁著米飯還沒熟,凌三開始洗菜、切菜。牛肉、雞肉、梅花肉、驢肉,除了雞肉全部切片,然後用蔥姜鹽老酒醃製一會兒。土豆、春筍、豆腐、萵筍、蓮藕全部切片,香菜小蔥小米椒切碎備用。
熱鍋倒油,先把肉炒了,炒熟之後盛出。就著鍋底油把姜蒜和豆瓣炒香,加入干辣椒和花椒粒,然後再倒入肉,加一點點醬油翻炒。最後加入素菜,炒至斷生,加辣椒麵和適量鹽。
凌三第一次辣椒麵加的少,炒好之後盛了一半出來。剩下一半加了小米椒,還又加了不少辣椒麵,整個菜看上去紅彤彤的,十分誘人。最後每盆菜上面撒上香菜和蔥花。
凌三將廚房裡的桌子抬到小院去,板凳也抬出去。
四人都已經忙完各自的任務,幫著端菜擺碗。
