「什麼事？」程爺問。
程懷默指著火爐。
「說話！」
程懷默吞口口水，「您往這兒一站，就把門堵上了。」
「有嗎？」程爺打量一番自己，又看看張魁，發現他比張魁高一個頭，頓時有些尷尬，「你下次再學。」
張魁想笑，連忙轉身去拿水壺。
程爺和他兒子喝兩杯水，烤鴨好了。
饒是賀清溪盯的仔細，還是有個鴨子的翅膀烤糊了。
賀清溪拿出來，切一個給程家父子嘗嘗，就讓張魁去開店門。
張魁剛一把店門打開，馮掌柜就擠進來。張魁嚇得後退一步，忙說，「別慌，還沒拿過來。」
「還沒烤好？」馮掌柜很是失望。
張魁連連點頭，「好了，好了，張惠還在切。馮掌柜，您是現在吃，還是拿回家吃？」見蔡掌柜走過來，又問，「蔡掌柜你呢？」
「這裡頭還有什麼講究？」蔡掌柜問。
張魁：「你如果現在吃，這一鍋就給你兩隻。你要是回家吃，那就等下一鍋。做好您就可以拿回家。」
蔡掌柜不餓，「那我等下一鍋。」
馮掌柜很想嘗嘗，可他也知道他太胖，不能再吃，就吞口口水，「我也等下一鍋。」說完轉身回去。
張魁長舒一口氣，等著買鴨脖的錢掌柜樂了，「瞧把你嚇的。」
「我不是怕他們買。」張魁揉揉額頭上的虛汗，「我是怕他倆打起來。」話音剛落，張惠端著一盆烤鴨進來。
張魁拿張油紙給錢掌柜包六個鴨脖，給對面胭脂水粉店的女掌柜切半隻鴨子和一個鴨脖，給西邊鄰居半個，轉眼間，盆里的鴨肉去掉一半。
大約又過一炷香，七隻鴨子就賣光了。
此時程家父子也把鴨身上的個個部位嘗個遍。不是用手撕的，是賀清溪剁碎，他們用筷子夾的。
程爺連老鴨湯都沒喝過，因為他不屑喝。以至於乍一吃到外酥里嫩，濃香誘人的烤鴨，打心眼裡不敢相信鴨子也能這麼好吃。
程爺見賀清溪把剩下八個鴨子放進去，又從張魁口中得知蔡掌柜和馮掌柜分別要倆，便對賀清溪說，「剩下四隻給我。」
「真不能都給您。」賀清溪一臉的抱歉，「前街的幾個老熟客晌午過來吃飯的時候特意跟我說，給他們留點。」不待他開口就解釋，「我明天還做，讓張魁給您送過去？」
程爺不好讓賀清溪為難，聽他這樣講就說，「明天懷默來拿。」
「也行。」賀清溪道，「那今天，兩隻？」
程爺今天來的目的是給他兒子和未來兒媳婦合八字，「留著你賣吧。」掏出荷包，指著吃了一半的烤鴨，「這個多少？」
「這東西便宜，權當我請了。」賀清溪按住他的胳膊，「真的。這麼大一隻才七八文。」