周清梧見過這麼多烹飪方式，卻從沒吃過這種涮的吃法，但是口感體驗特別棒，很多普通的素菜都在這火鍋里呈現出完全不同的滋味。
魚片放下去，燙熟後滑嫩可口完全沒有腥味，蔬菜也不會顯得寡淡，吃得太過癮了。只是那碟毛肚她還沒吃，實在是那東西的確不好吃，這些年周清梧也吃過一次，也是恰好遇到家中耕牛摔死的人家賣牛肉，這部分就被當做邊角料扔掉了。
當時天氣一直不好，周清梧毫無收入餓得不行，撿了回來吃，那味道真得算不得好吃，嚼不爛又沒滋味，她其實不大明白孟初晞為什麼要了這毛肚。
孟初晞一早就留著給她驚喜呢，指著這灰色毛肚笑道：「是不是有些嫌棄它？」
周清梧靦腆一笑，立刻搖頭。孟初晞失笑，「這個東西在我們那裡，基本是吃火鍋必點的一道菜，幾乎沒有人不愛吃，價錢可一點都不便宜。不過在火鍋普及之前，是沒多少人吃它，屠宰場都會直接扔了，所以是火鍋成就了它。」
她一邊和周清梧說著，一邊用筷子夾了一上一下地在鍋里燙它，不過幾息時間，孟初晞就把已經捲起來的毛肚放進她的醬碟中，示意她：「吃吃看。」
周清梧將信將疑把毛肚放入口中，咀嚼的第一口她就愣住了，怎麼會這麼脆嫩？再繼續咀嚼，真的是又脆又嫩口感好得不行。
看她一臉不可思議的模樣，孟初晞又想笑了，繼續給她燙，「我們那吃毛肚有個口訣，叫七上八下。」
周清梧沒聽明白，七上八下作為口訣用來吃毛肚？她歪著頭，滿臉疑惑。
孟初晞憋著笑，不知道為何她就覺得今天的周清梧像個好奇寶寶一樣。
她伸手夾著毛肚一下一下數著，「你看，是不是七上八下？這樣幾個動作後，毛肚基本就是口感最好的時候了。」
周清梧那雙大眼睛看著她，最後「撲哧」一聲，捂著嘴笑得渾身直打顫，孟初晞被她這麼一笑，也是笑得眉眼彎彎。
周清梧笑了好久，這才打著手勢：我從來沒想過七上八下還可以這般用。
吃著火鍋要比吃飯菜更愜意，而且吃完後出了一身薄汗，渾身熱氣騰騰的一點都不覺得冷，特別帶勁。
兩人一邊吃一邊喝著酒，孟初晞釀的桑葚酒顏色非常漂亮，紅棕色的酒液澄清有光澤，入口帶著素雅的果香和酒香，口感醇厚爽口，酸甜回甘，比白酒口感要好多了，辛辣味明顯少了許多。
孟初晞自己就很喜歡，說著讓周清梧看著她不要喝多了，卻還是喝了好幾杯。孟初晞喜歡酒卻不酗酒，很克制自己。所以喝醉的情況極少，今天是過年，氣氛好又開心這才貪杯，周清梧也沒太攔著她，只是看她臉頰發紅已經微有醉意，怕她難受這才不給她喝了。