她只能调整配方，让素菜卤出来也是一样的美味。
现在下水也是好东西，有的是馋肉的人家买回去，慢慢清洗干净。
但是没有下水，严霜木买东西的时候却发现了另外一样好东西——大骨头！
被屠宰厂的工人剃的干干净净，蚊子在上面都会打滑的大骨头，很少有人买，在市场上也能轻易买到。
严霜木不怕费柴，用骨头汤做底汤，就是素菜，也能吃出肉味。
除了这些，严霜木还在另外一个隐蔽的市场买到了很多豆制品，虽然价钱不低，但是严霜木觉得很值。
锅里的卤味做好后，严霜木没有急着出摊，而是和严梅寒一人一碗，“咱们先尝尝味道。”
经过长时间炖煮，鸡蛋外面已经变了颜色，只是看一看，就让人忍不住口水直流。
从自己家过来的陶玉珠就是这个想法，她咽口水的声音太明显。
严霜木看到她，很惊讶，然后突然想起来她和陶玉珠约好了中午去她家里拿书，陶玉珠手里还有她要的书呢。
“玉珠来了，吃没吃午饭啊，尝尝小霜做的卤味吧。”
严梅寒说着，又拿了一个碗，直接给陶玉珠盛了一个卤蛋，还有各种素菜，以及两块肉。
不是不想多给一点，只是肉的数量实在有限。
陶玉珠连忙伸手，“够了够了！谢谢严奶奶。”
严霜木“噗嗤”一声笑出来，实在是陶玉珠说话的时候还被口水呛了一下。
之后成功收获陶玉珠一个白眼。
陶玉珠先把拿回来的一本经济学相关的书放在一边，避免不小心弄脏，才接过严梅寒递过来的碗。
“再笑！我下次就不帮你借书了！”都怪小霜做的东西太香，比国营饭店的大厨还好吃！
陶玉珠的威胁很好用，“好玉珠，谢谢你了，等我有时间，给你做裱花蛋糕。”
陶玉珠马上不计较严霜木嘲笑自己的事情了，“你说的哦。”
严霜木点头，她本来就准备好好感谢一下陶玉珠，这段时间陶玉珠帮着她找了不少资料，要是靠她自己，严梅寒现在还不同意她摆摊卖卤味呢。
照严梅寒的说法，万一有什么不对，早上人少好跑路，但是下午的人太多，一旦有个什么，跑都不好跑。
陶玉珠可不知道严霜木在想什么，她边吃边惊呼。
“这个鸡蛋太好吃了，蛋黄都有味道！”
“豆皮好好吃，怎么会有这么好吃的豆皮，一点豆腥味都没有！”
“小霜你太厉害了，竟然还有海带，呜呜呜这个海带太绝了，软糯可口，你好厉害。”
陶玉珠吃一个夸一个，最让她惊讶的是土豆片，“世界上还有这么好吃的土豆片，我一定要让我妈尝尝，真太好吃了。”
严霜木相信陶玉珠说的不是假话，先不说这个卤味的配方本就参考了那本书里，赵红军从她手里拿到的方子。
买这个方子的人最后可是以这个方子为基础，在好多城市都开了卤味铺子。
她又根据京市人民的口味进行调整，味道肯定不会差。
严梅寒都很喜欢吃，更不用说陶玉珠了，她的钱都掏出来了。
“小霜，这个怎么卖的，给我拿两块钱的，我带回去给我妈尝尝。”
严霜木不想收她的钱，“我还要给胡大妈和余大妈送一些，再给你装一碗就是了。”
“那不行，我吃不花钱是咱们的关系，可我家里吃肯定要找你买。”陶玉珠分的很清楚。
就像胡大妈和余大妈，平时不是给严霜木帮忙，就是买东西干嘛的都带着严奶奶，严霜木肯定要去送些吃的。
最后，严霜木收了陶玉珠一块钱，卖给她一大碗卤味。
“真没少要你的钱，你这碗里只有鸡蛋贵一点，其他都是素菜，很便宜。”
等严霜木送完卤味，院里另外几户人家也都找过来，想买一些卤味给晚上加个菜。
看在都住一个大院的份上，严霜木都多送了一点菜。
严霜木还想去医院附近的胡同摆摊，但是走一路卖一路，最后离医院还差一条街，被彻底拦下了。
“小姑娘你就在我们这里卖，肯定一会儿就给你买完。”
说话的大妈没有带钱，怕回家拿钱的功夫严霜木走了，就拍着胸膛向她保证，她们这里的生意肯定好。
生意确实好，卤味卖的格外快，停在这条胡同，没有过多长时间，就像那个大妈说的卖了个七七八八。
等大妈再出来的时候，都要往里挤才能买到卤味。
卤味比点心还要受欢迎，大家普遍缺油水，用大骨汤煮的卤汤，里面还加了肉一起卤。
严霜木给锅盖掀开了一条缝，车子就停在胡同口，很快吸引一群人。
她会在这个时间出来摆摊，也是因为这个。
现在是下班的时间，上了一天班，大家都愿意犒劳一下自己。