盆接了點水放地上給瓜瓜洗姜。
姜和蒜都乾癟了，姜表面還嵌著泥，瓜瓜拿著蒜去找爸爸，「爸，剝蒜。」
周程寧正往灶膛里添柴火，灶膛里火苗已經慢慢燃起，接過女兒遞來的大蒜開始剝。
爸爸開始剝蒜，瓜瓜就去搓老薑上的泥。
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第002章
瓜瓜蹲在地上，小手先是按在盆里，盆里淺淺的水底下放著塊老薑，準備好了，小手就開始動起來，在水底搓姜上的泥。
徐香娟放心剁雞塊，周程寧是個做事細緻的男人，雞處理得很乾淨，過一遍水就可以了。
把雞大腿單獨剁出來放好，現在天氣不怎麼熱，雞大腿也放得住。
等剁完雞塊，大蒜和姜也好了，大蒜不用再切，姜就切成了片。
「瓜瓜要不要辣椒？」
「要。」不管什麼，都要。
周程寧這時候開口，「瓜瓜，辣椒不要，辣的不好吃。」
爸爸說不好吃，瓜瓜牆頭草就搖頭說不要了。
「沒事，加一兩個辣椒。」從門口掛著的辣椒串里扯了兩個干辣椒，洗洗切好就和大蒜姜放一起。
一口鍋燜米飯，一口鍋做燉雞，做燉雞的鍋里還有些水，預熱得差不多，徐香娟把水舀掉，剩下一點水等熱鍋蒸發掉，鏟些板油進去。
板油一進鐵鍋就滋啦冒響，鍋夠熱，略黃的板油塊很快融化，姜辣椒蒜一起扔進鍋里爆香。
差不多就把雞塊扔進鍋里煸炒，後續加料酒、醬油、鹽、白砂糖，炒得差不多了，加水，鍋蓋蓋上去。
瓜瓜不知道白砂糖是糖，徐香娟也不讓她知道，怕她天天纏著她爸要吃糖。
把調料鎖進柜子里，留個鹽罐子，徐香娟去聽米飯這邊的聲音。
有輕微的滋滋聲，「阿寧，飯鍋不用添柴了，退成小火再燜兩三分鐘就把柴火全退掉。」
他們家雖然沒手錶，但有鍾，就掛在廚房牆上。
鐵鍋燜米飯，聽聲音，滋滋作響就不能燒下去了，火過頭底下就得焦，反正飯燜在鍋里等雞燉好，也該熟了。
「我知道了。」
不記得家裡曬的東西有什麼，徐香娟去家裡專門堆乾貨醃貨的小間，幾個編織袋，分別綠豆、紅豆……還有干蘑菇。