剩下的一大半奶茶在自由市場賣得也很快，葉清舒晚上收工回家算了算今天賺的錢。
一碗奶茶五毛錢，成本是三毛，總共賣出五十幾碗，就算個整數五十碗，一天下來就純利潤就是十塊錢，這還是一個下午賺的錢，做買賣果然能賺錢！
撐死膽大的，餓死膽小的就是這時代的真實寫照。
如果買一個上午加一個下午，收入肯定能更多。
不過做新奇的吃食買賣，剛開張前幾天很多人都是來嘗嘗鮮，不一定會天天來，畢竟五毛錢在很多人看來不算便宜，豬肉才一塊錢一斤呢。
一碗奶茶抵得上半斤豬肉，許多人家估計覺得偶爾打打牙祭還可以，長期吃不划算。
奶茶想要成為每個人隨隨便便都能喝上的平價食品，還需要一些時間。
過幾天，嘗鮮的客人會減少，相對的，客流量也會穩定下來。
到時候就能比較準確地預算到每天要做多少奶茶。
收好錢，葉清舒就麻溜地鑽進廚房，她答應過做好吃的要給展明煦送點，可不能食言，更何況他們兄妹三人今天都來幫自己的忙，展明煦說不用對他說謝謝，那自己就用行動感謝吧。
眼看天都快黑了，她動作可得快些才行。
好在食材都很容易處理，花甲在買回來的時候已經放進水盆里吐沙，現在撈起來再清洗一下，冷水下鍋。
等水開的時候花甲的殼也開了，撈起來加入辣椒爆炒，快起鍋的時候再加入香菜和小蔥段翻炒兩下再端起來，特別好吃。
不過葉清舒接受不了香菜的味道，換成紫蘇，也同樣美味。
在等花甲水開的同時，可以處理其他食材，冬筍不能馬上吃，得焯水再泡一晚才能去掉苦澀的味道，葉清舒暫時沒有處理，而是洗小青菜和香菇，放在一旁備用。
稜角和蓮藕都能跟排骨一起煮，葉清舒想了想，排骨還是跟蓮藕一起，做一道蓮藕排骨湯，就用砂鍋來煲。
稜角跟一塊肥瘦相間的五花肉搭在一起，做稜角燒五花肉。
小青菜是葉清舒收攤的時候順便在自由市場買的，南方冬天的小青菜特別水靈，跟切成小塊的香菇一起快手清炒幾分鐘就能出鍋，這個可以最後做。
在排骨湯燉的時間裡做其他菜，稜角燒五花肉、香爆花甲、香菇小青菜做好，排骨湯就煲好了，可以連砂鍋一起端上桌。
葉清舒拿出上次給展明煦送奶茶時用的籃子，給他分一部分菜過去，但看看桌上的飯菜，要是混在一起，會竄味，不分的話，得用好幾個碗來裝，小籃子裝不下。