高昇剛說完,第一道菜上桌。靳步從未見過這樣的搭配,忍不住掏出手機拍照。
“這是什麼?是印度菜嗎?”
桌上放著一小份印度小吃pani puri, 也就是著名的瑪莎拉脆球。這家私房菜融入了日韓風味,脆球裡面是炸鷹嘴豆、土豆泥、天婦羅碎和韓式蘿蔔泡菜,醬汁是點綴了青檸皮屑的柚子酸奶和香橙油醋汁。
靳步吃了一口,覺得很新奇,一開始不能接受,到後面越吃越起勁。
“怎麼樣?”高昇看著她一臉滿足的樣子,暗自慶幸來對了。
“我還挺喜歡的,很特別,很獵奇。我對新事物的接受程度很高。”
醬汁順著她的指尖快速滑落,她忙不迭地去接,醬汁反而流得更快。
“我幫你擦一下。”高昇拿起紙巾。
“不用,我吃完了,去洗手間洗手。”
靳步往洗手間的方向走去,高昇對著剩下的脆球犯難。
“這傢伙,總是做這些搭配奇特的創新菜,行不行啊……”高昇和私房菜老闆認識許久,老闆有錢有閒,就喜歡研究和創新各種美食,沒想到居然開了家餐館。
今晚,私房菜客人不多,在另一個角落,蔣婧璇陪閨蜜探店,竟看到靳步。
“這麼巧,她也來吃飯?”蔣婧璇低聲嘀咕。
不一會兒,靳步往座位走,蔣婧璇的目光下意識跟隨她移動。因為有屏風遮擋,她不知道坐在靳步對面的是誰。
“你還沒告訴我,你家對鋪位的要求是什麼。”
靳步稍加思索,搖搖頭:“我也不清楚。這份額外的補充協議,是我單方面向你提出的,你還記得吧?所以我家人是不知道的,我今晚回去問問他們。”
“好。有大體方向嗎?”
“我拿不定主意。”
“也許……你可以當作為自己選鋪位?”
高昇的建議,讓靳步醍醐灌頂。
她像被高昇按了開關,雀躍地描繪著理想中的藍圖。
“我想要一家前廳不大,縱深的鋪位,淺色調,一進門就是一排的展示櫃,就像蛋糕店那樣,你懂嗎?這樣能夠讓顧客感覺視野開闊,沒有傳統老店的侷促感。”
“我懂。”高昇沉醉於她積極開朗的模樣,不自覺跟著揚起嘴角,仿佛連日來的疲憊因她一掃而空。
主菜上桌,是中西結合的烤千層意面。
傳統的肉醬千層面,改成肉夾饃的味道,只不過主食是扁平的意面而不是白吉饃。中間的肉量很大,青椒和辣椒皮點綴其中,至於原本的芝士醬汁改成什麼風味,倒是要試過才知道。這個組合很新鮮,靳步覺得很有意思。
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