待準備工作完成，靳興把玉米油倒進鍋中，加熱到一百二十攝氏度左右，把包好的荷花酥生胚放進油鍋中。
台下的媒體記者們不忘記錄這魔法時刻，長槍短炮對準油鍋中靜待綻放的荷花酥。靳步用一根筷子輕輕撥動荷花酥的“花瓣”，荷花酥微微膨脹，逐漸變得飽滿，同時一瓣一瓣的粉紅色花瓣舒展開來。
台下的人們看不清靳步在變什麼魔法，只知道有鏡頭輔助的媒體記者們輪番發出驚嘆聲。人們的好奇心被激起，不少人伸長脖子，只為見證奇蹟的發生。
高昇和一把手也在台下張望，與此同時，靳步把炸好的荷花酥撈上來。台下的人們一看，驚詫不已，爆發陣陣雷鳴般的掌聲，一聲一聲的歡呼，不絕於耳。
台下的領導們也紛紛點頭，交頭接耳，對台上的年輕女老闆超凡的手藝十分佩服。高昇將這些畫面盡收眼底，笑意更深，心中萬分感慨：靳步，你做到了。你憑實力證明了自己，也證明了蓮興餅家的不可替代性。
靳步把荷花酥做好，吸了油，一個一個放在展示櫃旁邊。不等高昇發話，一把手首先上前：“你好，請問我可以嘗嘗你做的荷花酥嗎?”
靳興喜歡看本地新聞，靳步耳濡目染，每天晚飯時間必定收看雙山的晚間新聞。她一下就認出面前的男子，正是雙山市的最高領導人。
她有些愣神，訥訥地把荷花酥遞過去。只聽見耳邊傳來清脆的咀嚼聲，緊接著是一聲驚艷的喟嘆。
“層層分明，酥脆可口。這個荷花酥，非常完美。你之前做的砵仔糕，我也吃過了，非常棒。”
“謝謝領導。”靳步受寵若驚。
“現在願意從事傳統糕餅製作的年輕人，越來越少了。蓮興餅家，”一把手抬頭看著攤位上的招牌，“我印象非常深刻。你是蓮興餅家的接班人，還是女孩子，越發難得，值得敬佩。”
靳步內心狂喜，但依然不卑不亢地表達著自己的觀點：“領導，傳統美食文化不能丟，這是每個人的共識。目前傳統糕餅行業並沒有系統的學習方式或教育機構，還是老帶新的模式，也就是老師傅收徒，學徒學會之後出師的師承制。我相信，如果能夠增加接觸的途徑和學習的渠道，假以時日，會有更多年輕人願意投身傳統美食文化行業。”
一把手聽聞，微微頷首，一旁的高昇倒是被震懾得無法動彈。他一直苦於尋找下一個開發項目——能夠讓高峰對他徹底放心，認可的新項目。
靳步一席話，讓高昇——傳統糕餅，學習，共識。
高昇頭皮發麻，心臟狂跳，手心微微冒汗。他覺得，他找到了未來的方向。
恰好此時一把手轉過身，問高昇以及永高實業有什麼看法。高昇清了清嗓子，斟酌著開口：“永高實業正在謀求新的發展方向，而這個方向，是職業教育。”
“職業教育?”