彩虹号 作者:改来改去
叭者，予之何求！
☆、长江刀鱼
物以稀为贵，鱼以刀为宝？
食货尝鲜，过分者犹如男人之爱初夜，务求正宗。
予曾闻长江刀鱼传出万元一斤之天价，甚是惊愕，过后一想，其无乃舌尖上之精华，源味野之佳肴，故而顿觉意料之外，情理之中。
予之人身，似带猫相，尤爱吃鱼，无论清蒸烹煮闷炖煨，抑或油炸煎炒烧烤烘，及其少刺者，更甚之。此或因家大人以贩鱼为业，勤劳养活一家之生计，年岁久矣。故予亦知鱼市行情，所谓养殖野生二者，其价格自是不能相提并论，有时几倍之远，天差地别。
经济原理，暂撇一边，讥评人性，予之原意。
何为刀鱼？答之曰：“刀鱼又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河鲀、鲥鱼和鮰鱼一起被誉为‘长江四鲜’。平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，刀鱼产量逐年下降。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。”
以上注解，引述百网。
可见当下之相近时令，正是品尝此美味鲜物之最佳时点，错过便是遗憾，遑论过错。
今日渔业之资源，不论外海，独议内江，多寡几何，自不必说，昭然若揭，然造成现时之苦果，何也？一惟污染，二惟捕捞。
环境污染，其顶多算是人祸之中里的天灾，而非根本之因由。假使无有前者，后者何其不能令长江刀鱼枯竭殆尽矣。人心不足，欲壑难填，加且管制腐败，故而衍生断子绝孙网，一网打尽，竭泽而渔。前人砍树，后人还想乘凉，可笑之极。