干燒雞翅、水煮肥腸、干煸肥腸、香辣蝦、清蒸螃蟹、麻辣魚、糖醋脆皮魚、糖醋排骨、板栗紅燒肉、回鍋肉，綜合了南北大眾口味，各大菜館傳菜度很高。
剩下的，小籠粉蒸牛肉、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白、燈影牛肉、缽缽雞、油底肉、溜肉段、竹筍燒肉，則帶有濃重的蜀菜特色，既有老式的九大碗，也有後來改良的菜式。
33道菜上完，再來兩道醪糟罐頭湯、苜蓿湯解膩。
最後一道9樣腊味蒸碗，則是重中之重。
臘肉、臘腸、臘排骨、臘口條、臘豬耳、臘豬蹄、臘雞、臘鴨、臘魚，算一道菜。
沒有腊味蒸碗的席面，絕不是蜀州人的席面。
9個中號蒸碗，團團圍擠在一個大盤子上，油汪汪、半透明，出色的賣相，看得左靈直吞口水。
總計36道菜，霍老爺子的席面算上完了。
左靈空間裡囤了十幾噸腊味，仍覺不足，自然不會告訴霍老爺子不用上腊味蒸碗了。
夾起一塊兒臘豬蹄……煙燻味、鹹淡味剛剛好，咬一口，口齒流油。
嗯~~，太好吃了!
瀑布跟著吃的兔嘴放光，小肚子鼓溜溜的。
霍家人好奇，兔子吃這麼多油鹽味，真的沒問題?
有沒有問題，左靈不知道，每次吃完飯，都要給它喝點空間水。
小傢伙口味跟她越來越像，她吃什麼，就給小傢伙吃什麼。
霍老爺子上灶台，一派大師風範，掄起炒勺，眼神睥睨，說一不二。
下了灶台，圍裙一解，等宣判了，侷促的像小學生。
左靈抹抹嘴，說道：“霍老爺子手藝了得，樣樣都做得好吃。”
誇得霍老爺子皺皺的麵皮鬆弛下來，接下來的一句話，又把霍老爺子問懵了。
“80桌席面，每桌上多少道菜?”
霍家人面面相覷，客人嫌菜樣少?
“一共36道菜，姑娘要是覺著不夠，咱們可以再商量。”
出事後，好不容易有客登門，霍老爺子寧肯少賺點，也不能走了客。
左靈想給自己一巴掌，是她眼界淺了，4000塊錢，她給的是質量。
人家霍老爺子，不僅給質量，連數量都給了。
“夠了，夠了，就這麼著。”
話鋒一轉，左靈面色微沉：“我相信老爺子手藝，也信老爺子為人。”
轉眸掃了一圈霍家其他人：
“霍家人多眼雜，難免出個良莠不齊包藏禍心的。我希望老爺子經點心，別再出吃死人的事了。我喜歡吃美食，不喜歡吃毒藥。”
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