沈夏說再不夠,你打算去哪裡買呀?鎮上都被我們買的差不多了。田竹川說如果你需要的話,我們也可以去縣城裡,沈夏覺得這人真的是想起一出是一出,這個天寒地凍的天兒還往縣城裡跑。
漢子心想,今年這個年過得會不一樣,因為他有了家,有了小夫郎。以前吃不飽穿不暖的日子,現在突然之間變成了還有點兒小錢在手裡這種滿足感,無與倫比。
因為天氣冷,大家來街上的時候就說好了,回去可以各自回去,不用等誰,所以說他們就先回去了,大嫂他們還在街上逛。
高陽和暖陽與他們爹娘一起得到了人生中第一套過年的新衣服,暖陽開心極了。他有了一件粉色的襖子,上面還繡著花兒,是樂川給他選的。
樂川的眼光比一般人好的多,當然也比她娘好得多,每次他娘選的衣服,要不然就是青色,要不然就是灰色,她不怎麼喜歡,小女孩兒嘛,都喜歡艷一點兒的顏色,所以樂川給他選了一件粉色的衣裳。
當然家裡面都得到了一件新衣裳,沒一個人落下,大人還好,再喜歡也不會太過於露在表面,小孩兒不一樣,從那天起,天天晚上巴不得抱著新衣服睡覺,讓穿也捨不得穿,說一定要在過年那天穿。
大嫂和二嫂一起來幫著沈夏臘肉,香腸,他們學著別人說的那個樣子做,但是第一次怕給的太咸了,鹽放的少了一些。
所以後來感覺還是缺少一點點味兒,不過沒有關係,有了第一次經驗他們就知道怎麼做了,把肉洗的乾乾淨淨,晾乾。再炒了花椒鹽,均勻的塗抹在肉的表面,每一塊肉上都沾上了鹽巴,放在一個大缸里進行醃製。
醃入了味兒,幾天後取出來,就可以用柏樹枝進行熏制,熏上幾個小時,肉從白色變成了黃色,這樣大概率就是好了。第一次做還是缺乏經驗,有些肉要不然就是黑了,要不然就是還沒有黃,反正好看的肉沒有幾個。
第101章 去外婆家
做香腸呢,要先把肉洗淨,剁碎。
不能剁的特別碎,要有顆粒感,然後拌上調料,灌入洗好的大腸和小腸裡面,再繫上繩子,一節一節的,到時候要吃幾節就煮幾節,和臘肉一起熏,在陰涼通風處放上一段時間,等味兒進去就可以拿出來吃。
家裡最好的地方就是雜物房的頂上,但是要預防老鼠。
臘肉,香腸做好要差不多半個月左右。
所以一切的美味都源自於等待。
就好比蘑菇,前段時間曲老闆已經來打過招呼了,年前到了他們就會提前關店,所以說這段時間不需要蘑菇。
沈夏也沒有再準備,只把那些蘑菇全部都用來做成乾貨,這些是曲老闆指名點姓要的,說是要送人。
既然是送人的話,就不能太過於粗糙。
沈夏又突發奇想,用什麼裝好看呢?
最後和雪哥兒爹商量了一番,安叔的手藝是越發的成熟,他不僅能編普通的籃子,還能帶蓋的帶花兒的。
