他之前跟著張屠戶宰豬，這些活計倒也不算陌生，一樣的處理方法。不多時羊皮剝離下來，陸天寒開膛破肚把羊肺和羊頭等分離，院裡一大股羊肉腥膻味道。
家裡留了一條羊腿和羊裡脊，其他的被分成了好幾塊。
沈人家離得近，一會兒便送去。何大夫他們在鎮上，羊肉便先撒了些鹽醃著，等漢子明日去鎮上再送。
陸天寒把羊宰殺處理切好，雲生手上草藥已才處理完一小半，把處理好的草藥放簸箕里，雲生端到太陽曬到的地方讓它晾曬，至於還沒處理的先暫時收了起來。
這羊肉在醫書中可是個好東西，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪，治畏寒怕熱；補元陽，益氣血。
對於雲生這種冬天手冷腳冷的人十分有效，也能給陸地凍補一補氣血，還不會像鹿肉一樣吃多上火。
就是他這個腥臊味太重了，雲生摸著下巴繞著桌子轉圈，怎麼做才能祛除？
他問一旁清理地上血水的陸天寒，「你們以前吃羊肉時爹娘是怎麼處理這股腥味的。」
陸天寒反應了一會才想到爹娘指的是他父母，嘴角下意識揚起。他回憶了片刻。
說道：「應該和夫郎之前處理野豬腥臊時一樣白酒薑片。」
應該？也難怪了，陸家兩兄弟在廚藝方面都是笨蛋，那還是就按照之前的方法來處理好了。
最嫩的應該是豬後腿，雲生仔細把羊腿血水沖洗乾淨，隨後切成塊狀。
羊肉冷水下鍋，又拍了四五塊姜，隨後是白酒。先焯一道水，把血沫和腥味祛除些。
兩隻大貓和白團坐旁邊看著，雲生對它們招了招手丟了一小塊肉過去，三隻聞了聞又全都離遠了幾步。
「嘿，有肉都不吃，你們仨還真是越養嘴越叼。」
白團平日裡一向最令他總是在他腳邊挨挨蹭蹭，但今日可能是因著這羊肉，連靠近都不願意。
洗乾淨的羊骨，加了姜和白酒，還有其他香料一起放到了大鍋里燉著。等晚上吃的時候，正好用熬出來的羊湯配上鮮嫩的羊肉和菜。
下午雲生又挖了些野菜，家裡還有豆腐番茄，筍子，蘿蔔，藕。全部洗乾淨，切好裝到盤子裡。
羊肉焯好水，雲生又淘洗幾遍膻味確實少了些，
等羊骨的湯變成了濃白色，在把羊肉放進去煮，到時候就著配菜邊煮邊吃。
羊骨需要不少時間，兩人也不用一直坐在灶前看著。
第202章 羊肉鍋2
剛才燒的熱水還有剩，天熱院裡水缸中水都曬得有些溫熱。