森林餐厅的厨房，并没有设计在地面，而是设计在了餐厅的地下，包括油烟净化系统，也全部设计在了地下。厨房与餐厅，通过一个螺旋楼梯连接。整体来说，森林餐厅的厨房隐藏了起来，放在顾客眼中的，只有美轮美奂的，完全由玻璃与钢构组成的全透明餐厅。
白天的时候，坐在森林餐厅里面，可以欣赏森林餐厅的森林绿景，如果天气条件允许的情况，森林餐厅的六边形外侧玻璃，还能够通过电动控制器完全展开，形成一个半开放式的用餐环境。
森林餐厅的六边形外侧玻璃，并非折叠打开的方案，因为折叠打开的方案，将影响整体观赏性。
安良选择了一体式的开启方案，当电动控制器开启的时候，外侧玻璃将整体向上移动，如同在森林餐厅的上方，临时增加了一个没有天顶的半开放空间。
夜晚的时候，森林餐厅将开启各种氛围灯光，营造出星星点点的光斑，配合夜晚的星空，绝对是烛光晚餐，最好的地点！
‘这一个方案，我非常满意！’安良看完了HEC建筑公司设计师发过来的设计效果图，以及一些动态图像解说，安良在Nateon软件上面，快速的回复了对方。
HEC建筑公司的设计师，通过文字反问，‘安社长，森林餐厅的建筑工作，我们什么时候开始？’
‘今天就开始！’安良快速敲击着笔记本键盘，随后继续发送了问题，‘建筑工期需要多久？’
森林餐厅的设计方案，因为有地下室的设计，建筑工期肯定不可能太短，安良已经有了心理准备。
‘至少需要150天的建筑周期。’HEC建筑公司的设计师回复道。
一百五十天，也就是五个月左右。现在是八月六日，五个月的时间，换而言之，已经是次年的一月。
安良并不满意这一个周期，‘能不能快一些？’安良敲击键盘，回复了自己的意思。
‘暂时无法确定。我会转告周理事，然后周理事与相关负责人讨论之后，再联系安社长。’HEC建筑公司的设计师，客气的回复着安良。
‘好吧！你们今天先与岩寺洞的林业课联系，确定施工地点与施工时间。同时，提前确定需要挖掘的树木。’安良吩咐道。
岩寺洞的林业课，虽然允许安良在小森林里面，开辟不超过300平方米的空间，但需要林业课在现场进行指挥。并且，挖掘出来的树木，由林业课回收移植，而不是随便安良处理。
‘明白！那就不打扰安社长了，如果有什么问题再联系安社长。’HEC建筑公司的设计师回应道。
安良随意回复了一句再见的意思，便关闭了Nateon的对话框。
如果森林餐厅需要五个月的时间，才能完成建筑工作，这一段时间，一直让李如初在StarCoffee跟着柳瑞熙学习吗？
正当安良头痛的时候，一道熟悉的女声，在安良身边响起。“Oppa！”