她在張美湘的指導下做了好幾個，方才掌握到一點精髓，勉強擀出幾張均勻的麵皮。
最後還是李嬸過來接了這活，讓她和應念生做最有趣的部分——真正的包餃子。
第14章 眾里尋他千百度（十四）
為了教會應念真和應念生，張美湘放下擀麵杖，給他們示範了起來。
張美湘出乎意料的手巧，包出來的餃子精緻好看，並不比李嬸這個做慣的熟手差。應念真此時此刻才發現，對於這個和她在同一屋檐下一起住了好幾年的女人，原來她一點都不了解。那些禮貌的微笑，客氣的關懷，終究只是一張溫柔面具，有些事情，始終是要往前跨出一步才能改變。好在現在意識到還不算遲，應念真主動道：“張阿姨，你這個餃子怎麼包的這麼好看？”
張美湘笑道：“你看，其實也不難，做多了就熟練了。”
應念真印象里，張美湘也只有過年的時候會包幾頓餃子，平常做的也不多，便問了出來：“可是平常好像也沒怎麼看到你做，到底是怎麼練出來的？”
張美湘道：“我父親是廚師，我小時候不愛讀書，有空就跟著他學做菜，很長一段時間裡我都想著以後要當個廚師或者糕點師，只是後來又不斷有了新的夢想。好在呢，這些手藝都留了下來，算不得什麼大廚，但做出來的東西還是能入口的。”
可能因為想起了童年的事，張美湘臉上的笑也變多了。應念真聽到感興趣的部分，也會詢問些細節，張美湘一邊回憶一邊解答，時不時將應念真逗笑。應念真這才發現，張美湘並不完全是她記憶里溫柔沉默的樣子，原來也可以這樣健談風趣。
應念生在一旁聽著她們說話，面色竟也很柔和，只是偶爾會取笑應念真貪心，包了太多的餡在餃子皮里，看著勉強包上了，到時候一煮就要撐破肚皮。
應念真看看自己包的，再看看應念生包的，不得不承認這小子還是有一些天賦的，只能唉聲嘆氣地受了應念生的嘲笑。
應父下樓時，看到的便是這一幕，他一時有些恍惚，不知道是不是自己身處夢中。女兒和妻子能夠打破客套，談笑風生也就罷了，一直隱隱抗拒的兒子居然也舒展了眉頭，老老實實地站在中間一起包餃子，嘴角雖然沒有笑意，但他不臭著一張臉便是心情尚可的表示。
可能是應父看得太久，這脾氣不好的小子抬頭，敏感地捕捉到了老爸的視線。應父下意識偏開頭，省得他惱羞成怒又要發火。誰知道應念生開口道：“老爸你起了就過來幫忙，全家都在幹活，就你在休息，年夜飯你想吃白飯嗎？”