大掌柜郑赞见此，立时一声大喊，“升帆！出发！”
船队立时又是一阵欢呼，出海虽然危险，但只要成一回，就能抵上在土里刨食几年。
一时间，甲板上的号子声此起彼伏，水手们或升帆，或掌舵，或者用长杆奋力将船撑离码头，他们协作着调准着福船的方向，终于使得大船面朝大海，借着风势驶出了泉州港。
船队出了港，操帆手立时拉动绳索，重新调整帆面，使得船队的方向，转向西南。
这时巨帆挂上主桅杆，遮天蔽日，挡住了从东方升起的朝阳，船头一下便得阴凉，帆手调好帆面后，便将十多根帆锁固定在甲板上的木桩上，船上立时绳索交错。
此时，中国的航海技术，其实已经十分发达，宋代就已经做到了“八面来风，唯头不进。”现在也并非顺风，但只要不是迎面而来的逆风，水手们就能借着风势前进。
清军打进福建后，福建的海上贸易就受到了巨大的影响，郑掌柜已经有四年没有出过海。
现在，他站在船头，不禁有些意气风发，他看着巨大的福船破开海面，带起阵阵浪花，海风吹得船帆鼓荡，发出呼呼声响，因为是侧风，整个船身还在轻微的晃荡，二十条大船，留下长长的尾迹，驶向西南方，令他心驰神往。
船只出港不久，远处几艘小号的福船便迎接上来，那是市舶司的官船。
郑家原本就是海盗走私大户，现在朝廷设泉州市舶司，就是希望郑家能够将贸易正常化，所以除了市舶司有户部直接下派的官员外，还给市舶司配备了一支规模千人的水军，严查海上走私。
“掌柜，是市舶司的官船！”
郑掌柜顺着属下所指的方向看去，几艘小福船，破浪而来，他随即说道：“把大明旗帜，还有郑家的三角旗，都挂起来。”
一名水手闻语，立时手脚并用，爬上主桅杆的望斗，然后将蓝底的日月旗和三角旗都升了起来。
不多时，船队与市舶司的官船，交错而过，船上官军见船上两面旗帜飘扬，其中日月旗上面还印着“泉州市舶司”的字样，盖着大印，便表示着，这是从泉州港走正规渠道出来的商船，士卒们立时站在甲板上挥手致意，预祝船队航行平安，而后便操纵战船离开。
船队在平静的海面上航行，路上寂寞，一路上遇见了不少来往的船只，都会相互挥手问好，但当传队离开泉州附近海域，离开海岸之后，船上的气氛立时变化起来。
从这里开始，他们便离开了原有的世界，进入了大海，陆地上的规则，在海面上并不适用，这里是一个独立的世界。