阿竹拍拍手，“哼”了一声，终是没有和她们闹，乖乖的去沐浴了。
丑姑看着摆了一地的菜和鸡蛋，她随手拿了两条嫩黄瓜，洗了洗就边啃边进了屋，还笑道：“这黄瓜真新鲜啊。看来庄子上生活还不错啊，你一去就带了这么多东西回来。”
“哪里哟，穷的掉渣，比以前的宁家村都穷上两分了。”宁二刚好吃饱，放下了筷碗，见她啃黄瓜啃的香，自己也馋了起来，伸手也要了一根啃起来。
“不可能吧，皇帝这么小气，赏个庄子还这么穷的？不会是荒咸地，种不出庄稼的地方吧？”丑姑惊讶的问道。
“也不是，就是那里地也确实不太好，庄子里的人也不会干活，地里都干裂了口子，都不晓得挑水浇庄稼。能有个什么好收成啊。倒是菜园子还办得不错，我就顺手买了些菜回来，你不是想着要弄点酸黄瓜和酸豆角吗？”宁二解释道。
“这么说，皇帝完全是甩包袱，才把这个庄子赏给咱们的？真是小气再加几等。”丑姑不满的说。她就说呢了，皇帝为何如此大方了，搞了半天，给你一个无用的庄子，你还得帮着养近百口人呢。
“皇帝甩包袱？你这话倒是说的有趣。下次可不许再这样口无遮挡了。”宁二笑道。敢说皇帝甩包袱给他们，也只有丑姑能毫无顾及的说出口了。
“那铺子，你还是尽快去看一下，估计也是个没用的？”丑姑又提醒他。庄子这个鬼样子，她不相信铺子是好地段赚大钱的好铺子。
“恩，确实要快点去接手了。”宁二答。
两人说了会子话，阿竹和王兴平家的已经把那些嫩豆角和小黄瓜洗净处理干净了，正晒着水分，就等着丑姑和宁二去教她们如何腌制了。
宁二外出跑了一天，早就累了哈欠连连的，还勉强撑着准备去弄。
丑姑连忙说：“你先去洗澡，歇着吧。我去弄弄。”
“那你小心点啊，可别累着了。”宁二点点头，往净室去了。
其实制作泡酸菜极其简单，但是有的人就是泡不好，那菜放在坛子里一年都不会酸，只会坏掉。
丑姑制酸菜的方法十分简单易学，直接把处理好的菜加入盐腌制，再放入坛子里密封就完事了。
只是有一条，坛子一定要洗净不能沾到油和生水。泡菜时她很少加水，一般都是直接用腌菜腌出来的菜汁当泡菜水了，要是水太少再加点凉白开水，既不用醋与不用酒。还可以加些辣椒与蒜粒。所有的调料就盐这一种而已，如果爱吃甜的可以加些白糖。
丑姑亲自往菜盆子里下好了盐，让阿竹端起大盆子把菜颠簸了几下，让菜受盐均匀，就直接放在一边了。
“用盖子盖好，明日再装坛子就行了。”
“就这么简单啊？”王兴平家的惊讶的问道。
“是啊，简单好学吧，以后你自己也可以动手了。”丑姑笑道。
“夫人，您这法子确实好学。奴婢以前哪里会弄啊，下次得留点菜奴婢来试试手了。”王兴平的请求道。