一家人分工合作，临近中午才把手上的东西收拾干净。把昨晚没吃完的菜色热一热，把昨天没烧完的蘑菇和地衣菜烧一烧，还有早上村里人给的蔬菜炒上，一顿简单的中饭就好了。
吃完中饭后，李锦年开始烧猪头和猪脚。猪头猪脚要用长时间的炖煮才能软烂好入口。李锦年先把整个猪头扔锅里煮一刻钟的样子捞起来。这时候猪头表面已经有点软了。李锦年直接拿着菜刀把猪头砍成两半，取出猪脑，再接着放进锅里继续煮。他本来准备把猪脑也做成一道菜的。毕竟猪脑口感可是非常嫩滑爽口的。但看家里人都一副接受不能的样子。李锦年只能把猪脑扔了。之后撇去浮沫，小火慢炖三个时辰。
李锦年把猪脚单独放在一个汤锅里熬汤，加入葱姜煮开后撇去浮沫后加入洗净的大豆一起熬汤。大豆炖猪蹄有着丰富的胶原蛋白，而且肥而不腻。特别是对女性来说是美容汤。家里有女性，也该多补补。
等锅里的汤都煮上之后，李锦年空出手开始做另一件美食了。他想着既然要开店，食物品种不能太少。虽然目前只有双皮奶和蛋糕，顶多再加上李春花做出的硬面包。但是可以做成不同味道的。这样就算种类少，但多做几个味道，也显得选择丰富起来。所以他决定做肉松，肉松和面包可是好搭档啊。
李锦年把留下来的猪肉肥瘦分开，肥肉可以炼油，瘦肉做成肉松。把瘦肉切成一般大小的块状。然后把瘦肉和葱姜一起煮，直到瘦肉能轻松撕成条状。这时候把肉捞起来沥干水分，再用擀面杖把肉碾碎成小颗粒状或者细丝条状。之后在锅烧热放油糖等翻炒出颜色后倒入锅中。一
番炒制，直到颜色金黄飘着香味，肉松就做好了。
拿着李春花做的面包，从中间切开小口，再把肉松填上。李锦年让旁边等的都要流口水的玲玲和小杏尝尝。再做几块让其他人也尝尝口味。李春花从来没见过猪肉还能这么弄，这么精细的做法让她眼睛都不眨的盯着。等李锦年拿着这叫肉松的东西配着面包时，果然入口有股咸香，使得面包的口感也不再干巴巴的。其他人也纷纷称好。李锦年见他们都能接受这种口味，心里已经在估算肉松面包该卖多少钱了。
一下午的时间基本都在做新鲜吃食上度过了。李锦年继肉松之后，再仔细教李春花做双皮奶和蛋糕。店铺开起来后，如果只靠李锦年一个人做面包一定来不及，所以尽管李春花一直在看着也知道怎么做双皮奶，但李锦年还是要确保不出差错。所以现做的双皮奶和面包孩子们吃了不少。最后还是李锦年提示晚上有更好吃的东西，她们才恋恋不舍放下手上的双皮奶。