菜種完了,阿奶又指揮寶妮,在浴室旁邊搭了個雞棚子,她阿奶給她聯繫了幾隻半大的小雞,明天能拿過來。
「六隻不多嗎?咱家這麼多人,才養了三隻。」阿奶不確定的問道。
「沒事,家屬院一般人進不來,我都打聽了,五六隻都行,不是太多就沒事。再說,都半大了,養一段時間就能殺了吃肉了。」寶妮說的那叫一個理直氣壯。
「吃肉。」大寶最喜歡吃肉了!
阿奶看寶妮都想明白了,也沒再糾結這事,結婚了,就是大人了,得拿得起事。
「阿奶,我們中午吃餃子吧,我早上弄了幾條鮁魚,可新鮮了。」寶妮說完,和大寶一起咽了一口口水。
「兩個小饞貓!」阿奶笑著說道,這是同意了。
寶妮之前買了富強粉粉,玉米面粉,現在精面太少,一個月也買不了多少。
廚房裡幾條鮁魚,個頭都不小。
「阿奶,咱們多包點,我還沒敦親睦鄰呢,這回有了阿奶牌餃子,我也得走動走動。不多,一家一碗嘗嘗味道。」寶妮借花獻佛,怎麼也得去左鄰右舍走動走動,對,她家住最邊上,沒有右舍,只有左鄰,還有一個愛說閒話的前排鄰居。
第22章 送餃子,敦親睦鄰
鮁魚餡子最好放點豬肉,但是今天寶妮去的時候,就剩下一兩多的那麼一小塊豬肉,寶妮含淚買了下來。
阿奶處理鮁魚很厲害,寶妮沒有用武之地,只能邊上學習。
先把鮁魚清洗乾淨,去內臟去頭}。
只見阿奶一手把住魚身,一手持刀,從頭部這邊開始橫刀沿著魚骨片出上下兩片魚身,再斜刀將魚肉和魚皮分離,手起刀落,那叫一個利落。
再將淨魚肉用刀先剁碎,然後邊加入薑汁邊剁,直至細膩均勻。
薑汁還是阿奶提前讓寶妮準備,把姜切成小塊,包放在乾淨的紗布里,寶妮用力一攥,薑汁就出來了。
寶妮心想,她這不成了自動榨汁機了嗎?
寶妮又把一兩多的豬肉剁碎,真的,這麼點肉,感覺都不夠沾菜板子的。
阿奶又把從家帶來的韭菜切了一點,所有的原料就齊了。
至於調味,寶妮已經放棄了,拒絕學習,拿盆舀面去了。
因為要送鄰居,寶妮多舀了兩碗麵粉。「阿奶,這回麵粉有點多,你看得放多少水,我整不准。」寶妮看著一盆麵粉,無從下手。
「來,我來弄,你一會使勁揉。」阿奶開始一點一點的加水,富強粉和玉米面兩摻,放水至關重要,多了少了都不行,沒了筋性,餃子包不住。
阿奶放好水,寶妮接過來,開始揉面,直到麵團變光滑。
「姑姑,我可以在門口玩一會嘛?」
