「這哪裡算是多？」沈思勤笑了。
就是想吃個咸口的排骨就要求多了？
藺老師真可愛。
「那我得拿出十成十的本事來給你做道清醬排骨。」沈思勤很快就選定了菜色。
「十成十？你以前做菜不是十成十啊？」藺聖錦覺得沈思勤在哄他。
不過他還是忍不住高興。
「以前，我只拿出了八成的實力，你不知道清醬排骨想要做好很見功底，做不好就柴了，其實我選的菜單里的菜相對還算省時，這個菜比較花功夫。不過想要做出一桌好菜，這個時間開始準備都不算早了。」
「真的假的？」藺聖錦有點不相信。
菜單里的菜做起來已經很費時間了！！！
「不說這個，我先教你和面，和面也很難的。」沈思勤見他不信也不多說，拉起藺聖錦的手就去廚房。
藺聖錦看了眼沈思勤的手，沒有掙扎。
和面對於沈思勤當然不難。
但對於新手來說很難。
面多加水，水多加面，最後弄一大盆面水混合物的人不在少數。
沈思勤手把手地教藺聖錦感受麵粉的乾濕程度。
什麼樣的程度是可以捏成團的，什麼程度需要加水，麵粉和老面的比例是多少，如果不用老面用酵母粉又該用多少分量。
藺聖錦本著做試驗的態度學習。
很快他就上手了。
比他做任何一道菜都快。
「不錯啊，藺老師你學得很快。」沈思勤稱讚道。
「跟和水泥差不多，我感覺很熟悉。」藺聖錦興致勃勃地說。
沈思勤：「……」
非要這麼說的話，還真是有那麼一點點像！
只有那麼一點點！
面和好了，就需要等待發酵，今天溫度還可以，不過為了快一點，沈思勤還是把麵團放進烤箱，低溫發酵。
沈思勤準備今天做三個簡單的小炒。
清醬排骨，京醬肉絲和炒包菜絲。
清醬排骨對秋天貼秋膘十分友好。
沈思勤先將新鮮排骨剁成塊，用溫水清洗乾淨，然後直接加清水蓋過排骨，放一點點醬油調味。
當然，還需要加做大肉菜非常好用的配料荷葉，同樣是泡在水中，最好荷葉能隱隱包住排骨，香味能更加快滲透入排骨中。
「之後，我們便是要耐心等待兩個小時了。」沈思勤洗乾淨手說道。