粵菜最出名的就是燒臘，什麼燒鴨、燒鵝、燒乳鴿、燒叉燒等。
蘇暖點了一道招牌燒鵝，一道白切雞，剩下都是鮑韻詩點的，其他人也象徵性的點了幾道菜。
小饅頭喝完奶後，沒多久就睡著了，這時餐廳的服務員開始上菜。
桌上擺滿了各色菜品，蘇暖連忙招呼大家開吃。
蘇暖首先嘗的就是招牌燒鵝。
前世蘇暖在網上看過不少燒鵝的製作方法，每個方法都大同小異。
港式燒鵝的做法是在擦鵝膛的醃料上除了用一些陳皮香味料之外，還加入蒜末、醬油、豆豉醬、麻醬、蚝油和鹽糖，再經過縫合、吹氣、滾水燙皮、冷水冰激、風乾、刷糖水等幾個步驟，入明爐烘烤而成。烘烤之後的燒鵝，以皮脆、骨香、肉嫩為最佳。
港城人吃燒鵝都喜歡搭配特製酸梅醬一起吃，鴨肉摻著醬汁，甜中帶酸，刺激著味蕾，燒鵝的油膩就在甜酸之間消失殆盡。
這樣的吃法保持鴨肉的油膩度剛剛好，肉質不會太干太柴，鴨皮焦香，皮下的脂肪冒著油泡泡，鴨肉緊緻的鋪在脂肪下面。一起送入口中盡享味覺和咬合協調帶來的滿足感。
接著蘇暖就嘗了一塊白切雞，夾起一塊雞肉，沾取蔥姜蒜碟，一口下去，雞肉原有的味道，加上蔥姜蒜蓉的味道，皮滑肉嫩，味道鮮美。
白切雞肉的特點是在烹飪時不添加任何調料，而是將雞肉在水中浸泡煮開，不添加任何調料。其目標是儘可能地將雞肉天然的新鮮味道展露出來，這樣的烹飪方式恰到好處地體現了廣式菜餚力求保留原生態的特點。
當然這是地道的廣式做法，而港式做法有些許不同，是將雞肉放入平底鍋中，然後用蒸汽將其蒸熟。
優質的白切雞肉選用新鮮肥嫩的雞肉（還沒打鳴的公雞或還沒下過蛋的母雞），將新鮮的嫩雞肉燉到恰到好處，皮滑肉嫩，味道鮮美。在沒有任何調料的情況下，可以直接吃，也可以與醬油一起享用。最常用的蘸醬是薑末、蔥末，或蘸以蒜蓉、豆醬、醬油或芥菜來增添香味。
這一頓飯吃下來，蘇暖差點吃撐了，每一道菜都有不一樣的風味，都說粵菜是最激發食慾本身的原汁原味的做法，果然名不虛傳。
一大桌菜，一群人吃的乾乾淨淨，都沒有剩下的，除了食物本身味道不錯以外，一群人吃飯也更有食慾。
蘇暖已經好久，沒在這麼多人的地方吃堂食了，難得有一次這樣的機會，更讓她感受到生活的煙火氣。
結帳出來後，蘇暖扶著肚子摸了一下，對鮑韻詩說。
「接下來，還有什麼安排下，今天全程都聽你安排。」
鮑韻詩想了一下說道。
「吃飽喝足後，也不想多動，我們去維多利亞港坐郵輪吧」
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