陳善把前前後後的事情說了，歉然道：「浣紗，都是爹爹無用，輕信賊子，白白丟了這麼多銀子……」陳善老臉通紅，無法再說下去。
陳浣紗聽完心裡雖然氣憤，卻也沒多驚訝。陳善的性格她早就摸准了，會發生這種事情實在不算意外。她在心內嘆了一口氣，安慰道：「爹爹別這麼說，花了銀子買了教訓，這銀子也算花得值了。再說，爹爹也是為了家裡才去借銀子，只是人心複雜至此，也是爹爹沒有料到了。」
陳善又是欣慰又是慚愧，跟陳浣紗立下保證，再不輕信他人了。陳浣紗笑了一笑，如果他真能長些記性，這虧吃得就值了。
把仇人打聽了一番，可惜陳善也不知道多少有用的信息。陳浣紗先把這事放下，盤算起手中剩下的銀子，以及之後的準備來。
經過半個月的訓練、磨合後，終於萬事俱備，只欠東風了。
陳浣紗進行了一次人事安排。孫不長主管廚房，兼職廚師，還要教曾術和洛書行廚藝。曾源做帳房——陳浣紗發現他還會簡單的算盤，著重訓練了半個月後，加加減減記記帳之類的完全沒有問題。周斌是酒樓看護，要保證酒樓的秩序和安全。陳浣紗給他配了兩個手下，曾術有空也會跟他學武。其他兩個男子管跑堂、打掃衛生，招呼客人。周斌那組平時也要幫著跑堂上菜。剩下兩個婦人，陳浣紗安排她們做洗菜煮飯的工作。
陳善就是個掛名董事長，陳浣紗是執行總裁，管理酒樓內一切事物。還要配合齊修平研發藥膳，當然，實踐的還得有孫不長來參加。陳浣紗把工作安排完，在心裡計劃，等酒樓有了盈利一定要再進來一批人，擴充研發隊伍。
就這樣，在花光手頭二百兩銀子之前，酒樓終於開業了。
陳浣紗計劃了這麼長時間，肯定是不會悶不吭聲就開業的。她雇了一些書生抄寫了厚厚一疊廣告紙，半月前就在大街小巷裡張貼。
上書：百年老店，桂芳酒樓！免費嘗鮮！你想吃到天下最獨特的自助餐嗎？你想品嘗讓人瘋狂的人間美味嗎？蒸炒煎炸，用不盡的無上技藝；酸甜苦辣，道不完的絢爛味覺。四月十五日，桂芳酒樓，讓我們一起來一次味覺的狂歡吧！本店免費提供各色精緻吃食，僅此一次，獨一無二，錯過後悔！
這廣告頭幾天貼著百姓們該幹啥幹啥，心頭只是有點兒疑惑，這是誰抽風了吧。桂芳酒樓，早敗落八百年了，免費吃食，不要太好騙哦！
過了幾日，又見街頭巷尾再度張貼了起來，上面還畫了一些冒著熱煙的一碟碟菜餚，哎喲喂，那上面標的價格哦，要死啦，太貴啦，不如去搶劫啊！老百姓蔑視的同時，壓根也痒痒的，倒是記住這酒樓的信息了。
再過幾日，街頭巷尾第三次出現這些紙張，上面的內容又變了，開始有人寫試吃體驗了，當中三句大大粗粗的字跡：免費品嘗，先來先得，吃完即止，讓百姓們開始心痒痒了。這麼多人吃過？還說好吃？還吃的免費的？要不去吃吃看？