裴征不再勸，磨了豆漿回來，沈芸諾坐在矮凳子上，揉著盆里的肉，這兩日，裴征去鎮上買了好些肉，屋子裡掛了一排了，裴俊心裡不羨慕是假的，見沈芸諾用木籤撐著豬腸，往裡邊塞肉，心裡覺得疑惑，「三嫂做什麼呢？」
沈芸諾的肉切的大小剛好，抬起頭，笑道，「回來了，可以讓四弟妹過來生火了，我尋思著把肉放腸子裡邊曬乾，就是不知道味道好不好。」她不多解釋，大概算了算，十五斤肉的樣子，全做成臘腸，下次趕集讓裴征再買些肉回來做臘肉，明年起屋子請客，終究有拿得出手的菜。
裴俊點頭，也不再多問，去叫了周菊，過來。
裴征洗了手，坐下幫沈芸諾的忙，「我來，你和四弟妹仔細說說裡邊的門道。」做豆腐，不僅和石膏有關係，火候也重要，他幫沈芸諾生過火，知曉其中關鍵。
沈芸諾站在灶台邊，看著鍋里的情景，不時叫周菊攪拌兩下，沸騰了，幫著搭把手，弄石膏水的時候，細細和她說了石膏和水的比例，點豆腐的步驟至關重要，她說得慢，周菊小心翼翼的聽著，沈芸諾指哪兒她勺子的石膏水就伸到哪兒。
最後，做出來的豆腐味道確實好，而且，聽沈芸諾說了一斤豆子做五斤豆腐，她久久回不過神，韓家的豆腐一文錢一塊，拿豆子換的話，一斤豆子換三斤豆腐，加上柴火，石膏，一斤豆子換豆腐也賺了一文錢。
沈芸諾拿著刀，小心翼翼的切成一塊一塊，和裴俊道，「邊緣的豆腐樣子不好看，頭回做生意，別人買的時候，你適當的送些。」她沒見過韓家的豆腐，街上買的豆腐也是一塊一塊的，不過，人家祖上是做豆腐的，哪怕是用醋，量和火候控制地十分到位了，而且樣子也好看，這點她也不會。
拿鏟子，順著豆腐方向一塊一塊剷出來，放進早就準備的竹框裡，上邊墊著層白色的棉布，豆腐放在上邊，看著就覺得乾淨，第一天，不知道生意如何，做了兩鍋，之前不覺得，現在才發現在鍋里做豆腐太局限了，而且形狀不一，問周菊見過韓家的豆腐沒，周菊點頭，「昨天換對聯的時候經過韓家門口，看著和咱賣的差不多。」
韓家是直接將鍋放在外邊，有人買就舀一塊，不過，鏟子比這個要大，估計是專門去鐵匠鋪做的。
沈芸諾低頭，也是，她切的時候也不知道一斤豆腐多大，少了，買的人不高興，多了他們吃虧，「今日先挑著賣，儘量多給些，待會我和大哥看看還有沒有法子，將豆腐做得好看些，方方正正，一切就是一塊的那種。」
昨晚說賣豆腐，今早就弄了，準備不充分。
一旁的裴征聽著這句話，轉過身來，「這有什麼難的，待會我去大生家，讓他做兩個方方正正的木框，下回點豆腐不在鍋里，在木框，點出來的豆腐不就是方方正正的了？」