然後翻箱倒櫃，找出家里的重物壓著。大概要壓好幾天。壓完了還要手動排淤血。
排完淤血，第二次搓鹽SPA。直到搓上一層鹽殼子後，就可以掛到乾燥通風的地方風乾發酵。
醃火腿是個很漫長的過程，反正春節期間肯定是吃不上。不過家里有一隻能生吃的西班牙伊比利亞火腿，應該可以安慰她。
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自從開始顯懷，傅真就愛上了胎教，有事沒事就唱兒歌。晏啟山一大早的，就聽見她在唱臘八歌——
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；
二三糖瓜粘；
二四掃房子；
二五磨豆腐；
二六炸羊肉；
二七宰公雞；
二八把面發；
二九買老酒；
三十熬一宿；
初一扭一扭，歡歡喜喜過大年！
晏啟山聽得津津有味，並溫馨提醒：「你好像忘了一句詞，臘八粥，喝幾天。」
傅真叉腰嚴詞拒絕：「不行，臘八粥喝一頓就夠了。喝個幾天小朋友會氣哭的！」
末了，她還自己補充了一句：「像我們這樣的富貴人家，再苦不能苦孩子，喝什麼臘八粥，喝粥當然只喝燕窩粥、海鮮粥~」
晏啟山微微一笑，對傅真說：「小朋友，先別唱兒歌了，快過來喝牛乳燉花膠。」
傅真頓時挺著孕肚跳腳：「你笑我？！」
晏啟山揭開蓋碗，「我是怕你餓著累著。」
其實，傅真不唱「臘八粥，喝幾天」，完全是因為她不喜歡喝粥。
臘八這一天，她準備了泡飯，以及晏啟山最愛的「十樣錦」鹹菜天團濫竽充數。
不過，大過年的吃這些終究太悽慘。既然杭州是個美食盆地，富陽也不咋好吃，那就借鑑隔壁上海的家常菜。
經過一番苦思冥想，她盯上了濃油赤醬、鹹甜入味、油亮亮香噴噴的「上海醬鴨」。
臘八這天晏啟山挺忙的，這回她自己動手。
幾個冰箱裡拿出來解凍了的鴨腿下鍋焯水兩分鐘，另起油鍋煸香薑片，煎得鴨腿兩面焦黃後，夾出鴨腿，重新放蔥姜香葉八角桂皮煸香，再把鴨腿放回去壓在香料上，倒了一圈花雕酒、半圈老抽、一點點生抽，撒了一大把冰糖，放了幾個九制話梅翻炒上色倒入水沒過鴨腿。