醃製稍晚些的辣醬也能用了，留出家裡要用的量，給楊鎮的能有兩百多罐。
蔣遼和廉長林簡單做了三個矮木框用來裝瓷罐，方便帶去鎮上。
楊鎮這趟過來大延鎮比較趕，兩人到了攤位東西還沒整理好，他就帶人過來了。
「蔣老闆，我今日趕時間現在得先取走辣醬。」
楊鎮本來想先去拿另外幾家的貨，但這一趟過來最要緊的是辣醬，他急著想知道這次能帶多少回去。
比起鎮上其他提供販賣的街道，延順街的位置偏遠，攤販相對較少就顯得道路更寬敞。
他們攤子到後面圍牆的距離足夠停放牛車，不至於影響到前面用餐的客人，蔣遼帶楊鎮走過去。
從車廂里搬出三框辣醬，蔣遼分別平放到車架上。
「家裡的辣醬只能給你余出兩百罐，這裡一共是兩百五十罐，楊老闆你檢查看看。」
木框裡的瓷罐擺放得很整齊，看過去數量一目了然，楊鎮拿起一罐打開，味道色澤都跟上次拿的一樣。
「沒問題，蔣老闆做事我肯定信得過。」
他蓋好瓷罐放回去，沒再多挑揀幾罐檢查就拿出二十五兩銀子給蔣遼。
「我那邊要辣醬的人多，下個月還會再跑一趟這邊，現在先定五百罐，你們下個月能不能做出來？」
楊鎮手頭其實欠了一堆辣醬單子，兩百五十罐比他預算的少了一半，這批辣醬就只能先給最前頭跟他預定的客人。
剩下預定的數量雖然遠不到五百罐，但他只在他們那邊就不愁銷路，這次回去一路上再尋些買家，更是不用愁出不了手。
辣醬要醃製一個月才出味，家裡的陶罐一次只能醃製五十斤左右，得多買幾個陶罐回來才行。
蔣遼想了想後回他：「可以，我們這些天就著手準備，五百罐辣醬最遲下個月底能做好。」
「那就好，我現在給你定錢。」楊鎮說著又有點為難，「不過蔣老闆見諒，我最近手頭有批貨還沒倒出去回本，定錢暫時給不了多少。」
「楊老闆信得過我的話，就跟上回一樣，到時間了過來取就行。」蔣遼道。
楊鎮在外走商多年，都是看完貨滿意了這才拿貨，很少碰到買貨需要提前下定的。
但蔣遼他們的辣醬好賣，跑到這邊行商的人不是只有他一個，遲早會有人打聽到辣醬尋到這邊。
現在要是不先提前定上，怕下回過來晚了就拿不到貨，蔣遼說完他就笑道：「有蔣老闆這句話我就放心了。」
他讓請來的腳夫搬走辣醬，向蔣遼告辭後走去下個地方取貨。
自從下午也開始擺攤後攤位就多添了兩張桌子，廉長林已經將桌椅都搬放到位置，遮陽棚也撐起來固定好，現在正拿食材出來擺到推車上。
蔣遼走過去後他正好將東西都擺放完，就把剛收回來的銀子給他。
「楊鎮定了五百罐辣醬，下個月底過來取，這幾天得先把食材買齊回來。」蔣遼打開摺疊凳子坐下。