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褚夫人不知道什麼時候離開的,離開的時候輕手輕腳。

范雎今日講的故事,其實也就講那麼兩三個,惹得兩小孩嗷嗷的,根本沒聽夠。

沒辦法,范雎忙得不可開交。

用石磨將炒好的豆子磨出油來,好不容易才用碗接了大半碗。

吃不上油的日子,想想都特別慘。

清亮的黃色豆油,散發著植物油獨特的香味,從未有過的讓人覺得稀罕,范雎都覺得好笑,若是在現代讓人知道他稀罕著一碗油,別人都不敢想像他過的是什麼苦日子。

范雎又磨了一些麵粉,發了面,揉成團,醒面。

揉面的時候在其中滴了一些豆油,這樣會更加的清香酥軟。

醒面的時候密封在缸里,因為沒有酵母,這樣會自然發酵,當然要是有酵母粉肯定是最好的。

范雎要做的是豆沙餡餅,將發酵好的麵團捏成一個個小團,豆沙就是那些添加了醬油和鹽的豆渣。

他買的那點醬油使用得太快了,這玩意太快了,得儘快將醬油自己弄出來。

將調製好的豆沙裹進麵團,然後用棍子將麵團碾成平坦的餅狀。

鍋里燒熱,刷上一層豆油,這個時代的鍋更像是桶,因為根本沒有炒菜的習慣,都是煮,但用來煎餅勉強還能用。

油香升起,將碾好的餅放在熱鍋上,不一會兒麥皮就開始鼓包,看上去軟軟酥酥的,散發出食物獨有的香味,有些像雞蛋餅,得在和面的時候多加水和沾一些油一起和,不然會變成燒餅一樣乾脆,口感就不一樣了。

要是有人看到范雎用這麼多油煎餅,估計得以為這是個多富裕殷實的家庭,但在現代,家常的豆沙餡餅就是這麼做的,范雎想弄少油版的也不會。

一個個酥酥軟軟的餡餅盛盤裡,特別的好看,今日飯食,就是這些豆沙餡餅了,就是稍微有些燙。

給趙政和褚太平分了餅,兩小孩端正坐小凳子上,吹著餅,小嘴咬下去,餅的酥香,豆沙餡的美味,瞬間灌滿口腔。

吃得停都停不下來。

范雎也啃著餅,原本只能被稱為開胃菜的豆沙餡餅,現在成了主食,恩,應該說唯一的食物,但就味道而言,還算不錯。

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