而且生蘿蔔的甜,是那種清潤的甜,感覺十分解渴。
就連那一點生蘿蔔特有的辣味,都仿佛是為了襯托那點清甜而存在的。
除了蘿蔔之外,還有一個絕配,就是橘子皮。
用橘子皮切碎了焯水過的羊肉,腥臊味基本就不剩下什麼。然後再放入清水,整塊的橘子皮在鍋里一起燉,燉到肉離了骨,再放入切好塊的新鮮蘿蔔,加點鹽巴,還有幾顆辣茱萸,燉到蘿蔔也軟了,就能喝湯吃肉了。
但這還不是最完美的,最完美的,是在盛湯的時候,碗裡要灑點香菜末——
熱湯一澆,香菜那味道瞬間就出來了。清湯白蘿蔔配上綠綠的星點香菜末,光看,那也是一道亮麗的風景。
更不要說喝一口了。
這樣的羊肉湯是不膩的,既有羊湯的美味,又有一點點蘿蔔的回甘,還有點點辣味,只需一口,就能感覺從胃裡到了身上,都瞬間暖了。
也就是這一刻,才能真正體會到,為什麼冬至節這天要喝一碗熱騰騰的羊湯。
張司九捧著碗,一口接一口的喝,忍不住誇讚:「二嬸手藝真好。這羊湯,絕了!回頭咱們去賣羊湯,估計來喝湯的客人,得排隊!」
徐氏笑得合不攏嘴,嗔她:「喝湯就喝湯,還堵不住你的嘴?」
張司九「嘿嘿」笑著低頭喝湯,心想:女人啊,你的名字叫口是心非!明明聽得高興,又說不想聽!
不過張司九不誇了,張小山卻開始誇起來了:「我媳婦燉的羊湯,那肯定是得排隊!」
小松小柏也開啟了馬屁模式,一個吹噓自己說能一口氣喝三碗,另一個不甘示弱的馬上追加到五碗。
張司九看著比兩小隻臉都大的碗,表示了不相信:撐死你們也喝不下兩碗。
楊氏趕緊勸:「喝多了湯,小心晚上尿床!多吃肉!」
兩小隻還是對尿床比較在意的,於是各自收斂,抓起羊排就開始啃。
楊氏說完了兩小隻,又跟張小山商量:「明天你跑一趟,去請你老丈人一家過來吃飯,你再去買一罈子酒回來。再有兩天就是你媳婦過生,趁著你也在家,你陪你老丈人喝兩口。」
張小山這才想起這個事兒來:「行,明天我出門去請。還買點啥不?點心豌豆啥的也來點吧?不然來了光說話也沒意思。」
第201章 賀喜
雖然家裡籌備徐氏的生日宴,但張司九仍然每天要去給鄭皓換藥。
鄭皓斷斷續續低燒了兩天之後,終於在徐氏生日這天早上恢復了正常體溫,就連傷口都有些消腫。
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