「…還不是作坊間爭的太激烈」鎖子娘一哂，娓娓地說了起來，「原來也沒這樣規定，都是那些不安分的大師傅折騰的，換東家換的太頻，尤其那些掛名有品級的，總是這山望著那山高，稍不如意，就想換東家，有的還偷了老東家的秘方給新東家，鬧得老東家損失慘重，紛紛告到香行會，扯不清的官司，最後才出了這個規定，除了賠付，還規定大師傅換了東家後，至少三年內不許在新作坊里用老東家的秘方…」
「可是…」似乎聽懂了，點點頭，穆婉秋又搖搖頭。
可是，真得了一個人才，花個幾十兩銀子也值啊。
「你工錢低，看著賠個幾十兩銀子對大東家來說沒什麼，你是不知道，那些掛了名、有了品級的調香師工錢可高了，東家雇的時候，最少也要訂個三兩年契約…算下來，有的甚至要支付上百兩的毀約銀子，單憑個人是拿不起的，要讓新東家拿，人家也得看你的手藝，而且還要求你簽更長的契約，並在契約中另立條文，把之前的賠付也作為毀約賠付的一部分，這樣越滾越大，調香師往往換了兩到三個東家，就再沒有東家能要得起了…」搖搖頭，「除非姚記那樣的大戶…」
「噢…」穆婉秋瞭然地點點頭。
「還有個特例…」又想起什麼，鎖子娘道，「就是原來沒有掛名的調香師一旦掛了名，就可以不用賠付，比如你，如此這次去考了，又掛上了名，就可以要求林記加工錢，如果他們不肯，你就可以只賠付兩個月的工錢，名正言順地離開林記，另找東家，要不怎麼會有那麼多人打破了頭想去香行會掛名…總是有甜頭的…」
原來還有這樣的規定。
可惜，她錯過了。
一陣絞痛，穆婉秋使勁咬著牙，不讓自己去想那些揪心的事，「那…如果東家要辭退調香師呢？」
也發覺說漏了嘴，鎖子娘偷眼瞧著穆婉秋的神色，見她淡淡的，暗贊了句，「…她果然是個豁達的，看來是真想開了。」舒了口氣， 「如果是東家主動辭，只需賠付二個月的工錢就行」
「那…」穆婉秋目光閃閃地亮起來。
如果李記真想的要她，她就回去激怒林嫂，讓她主動辭掉自己
「你別想的那麼美…」仿佛知道她的心思，鎖子娘不客氣地潑了瓢冷水，「但凡過的去，誰也不會辭了自己的大師傅，除非不得已，那是要去香行會留案底的；如果一個調香師連著被三個東家辭了，是掛名的，會被直接除了名，考了品級的會被香行會通報，以後就再沒有東家肯雇用了，這對調香師的名譽損失極大。
所以，大多數調香師想換東家，或者熬到契約到期，或者認賠，很少有選擇激怒東家的，雜工要求更嚴，如果連著被三個東家辭了，就連報考三極調香師的機會都沒有了…」
「…怎麼會？」穆婉秋驚訝地睜大了眼，「這太不公平了…」
「這是香行會為了控制那些大師傅以做雜工的名義到各個作坊去偷藝…」又解釋道，「說起來也不出奇，如果真只想做一輩子雜工，那麼連著被辭掉個百八十次的也沒關係，左右也不想去掛名，不想考調香師，自然就不在乎這些，只有那些想考調香師的人才在意這個。」
「也是…」穆婉秋瞭然地點點頭，「雜工工錢低期限短，好賠付，那些想做調香師又頻頻地換東家的雜工，大都是想偷技…」兩眼直直地盯著屋頂，「這樣看來，我只有明年再去試著掛名了，如果還掛不上，就只能老老實實地在林記呆上兩年了…」她語氣異常的沮喪。