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第六百三十三章 鄉下人(1 / 2)

這都是有名的宮廷菜,可是我連宮都沒有進過,所以並不知道這些東西究竟要怎麼做,所以說啊,東家你還是請一個專業的廚子吧。」

顧筠汝明白了,原來她這是沒有底氣,認為自己不太會做這樣的菜,她所定下來的菜譜特點就是華貴珍奇,而且配菜點是都有一定的規格,比如說「禮記內則」中的八珍就有許多不同的做法,對於小魚來說的確是有些難度。

「小魚啊,你最大的特點呢,就是沒有自信,這些雖然屬於宮廷風味菜餚,但是我請的那些客人並不一定都去過皇宮,吃過真正的八珍啊。

比如說這龍肝,鳳髓,豹胎,難道真的是那些動物身上的嗎?你我都知道,這世上哪有什麼龍鳳啊,再說了,這菜譜上面的步驟都已經清清楚楚寫在上面了。

我同好幾個夥計熬夜寫出來的呢,有三八針,海八珍,上八珍,下八珍,等名目,你就選一個你自己拿手的,到時候會有幾位大廚同你一起做的。」

顧筠汝開始通過各個方面給她自信心,給她鼓舞,這樣的話就不會讓她產生疑惑,顧筠汝給宴取了一個響亮的名字,叫做桃花盛宴,自然桃花也是一種必備之物,將後院裡的桃子,桃樹,桃核,桃葉,都可以取用食材之中,大傢伙幾乎是絞盡腦汁嘔心瀝血創造出了幾個菜譜。

蘄州城還有一個百年老字號,名為蘇木齋,傳聞,這間酒樓專門做的就是蘇杭風味的特色菜餚,聽聞那掌柜的家族專門研究這些珍貴的菜譜。

在原料選擇上面都融合了許多風味菜系的特點,可謂是有著無與倫比的得天獨厚的優越條件。

這次桃花盛宴若是能請蘇木齋的掌柜的和幾位東家一起來相聚的話,想必也可以互相切磋切磋。

蘇木齋的掌柜的已經到了花甲之年,但是他的嘴卻是全城最為刁鑽的,收到小斯遞來的花間樓請帖,說是要請他去參加什麼桃花盛宴,看到這,那掌柜的卻露出了嘲諷的笑意,這花間樓開了不過五月有餘,居然還要辦什麼桃花盛宴。

「老爺,這花間樓似乎與廣平王那邊有些聯繫,若是我們不去的話,會不會得罪了廣平王呢?」

小廝一語中的,胡老饕摸了摸下巴上的鬍子。

「這麼多年過去了,蘄州城很久沒有有個像樣的比賽,桃花盛宴倒是有些意思,不如就看看。」

小廝沒有想到老爺這麼快就答應了,便點點頭,備下了馬車,當即出發去了花間樓。

顧筠汝看著宴客的名單等了許多時辰,但是一個都沒見著,聽聞這行業裡頭有規矩,若是能夠請得動這大頭的,那麼那些小的自然會爭先恐後的趕來花間樓參加桃花盛宴。

若是有哪個名不經轉的,貿然參加桃花盛宴的話,就會被行內外的所排擠,這酒樓裡面的規矩也非常之多,顧筠汝大概了解了一些,還是從小魚那裡聽到的。

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