看著師傅一步一步的將這過程寫了出來,這道滷菜的主要食材其實就是白果,別看這非常的簡單,但也是孔府上等的名菜之一,想要把這味道做出來可不容易。
「此菜清香甜美,柔韌勁道,而且還有解酒止咳的功效,若是以後你相公喝多了酒,就給他做這道詩禮銀杏,保證他喜歡的緊!」
說到這句話的時候,還有意無意的瞟到了坐在一旁默不關心的梁旭一眼,小魚看到了這兒臉嬌羞的紅了起來。
調料只有豬油和白糖,桂花醬,看起來步驟十分的簡單,這道詩禮銀杏的口味也非常的清香甜美。菜色如琥珀,清鮮淡鮮。讓人看了一眼就欲罷不能,酥爛甘腹,十分宜人。
顧筠汝抱著丫丫在院子裡曬著太陽,看著丫丫總是一副愁眉苦臉的模樣,似乎也不太愛笑了。
一邊哄著她唱著搖籃曲,但這小傢伙眼珠子瞪得比她還要大,就是不肯入睡,喜娘在一旁哭笑不得道:「莫非是這天氣熱了,小姐也敢知了,所以不願意睡覺?」顧筠汝點點頭道:「應該是吧,我沒有帶娃的經驗,不過喜娘你說是就是。」
話音剛落,小魚就將這道清甜的菜品端到顧筠汝的面前,笑盈盈地看著她,眼角都成了月牙灣,看來成親的這段日子滋潤了不少,「東家,這是我剛從師傅那裡學到的一道新菜,你嘗嘗看味道怎麼樣。」顧筠汝看著這道清甜的菜品,好奇的嘗了一口。
「丫丫也可以吃的,這白果先去殼,再用鹽水泡一下,去皮,鍋中沸水炒掉,把它的苦味去除就變得非常的香甜,再加入了桂花醬,蜂蜜白糖,淋上豬油,步驟也算是最簡單的。」
顧筠汝一邊聽著他說一邊嘗了嘗,點了點頭,這銀杏又名白果,形似小杏而色白,杏味甘苦平,沒想到居然可以做成一道甜品,於是給丫丫餵了一些,沒想到丫丫居然這麼喜歡吃。
喜娘在一旁看了眼珠子轉了一轉,道:「不可,這白果不可多食,吃了幾個就夠了,若是吃多了的話恐怕會有中毒的現象。」幸虧喜娘在一旁及時的提醒,如若不然這饞嘴的丫丫還真的要將這一盤全都吃了。
「東家。我真的不知道,這白果有毒,我不是故意的。」小魚在一旁緊張的低著頭,還以為顧筠汝會怪罪她,顧筠汝擺了擺手,「無礙,吃的又不多,不過你這到菜倒是煮的非常的清甜,滷汁稠濃,還避免了焦苦異味,非常的成功。」
「那東家,這道菜也可以進入菜譜,教給那些東方夜的學生們嗎?」小魚激動萬分的揉捏著袖口。
