趙萍差點喜極而泣，感激地道：「謝謝老闆收留我們，我們不要工錢，只要能包吃住就好。」
沈棠搖頭道：「我不會虧待我的員工。按照店裡的規矩，臨時工工資是三十塊，轉正之後是四十，因為青青是兼職的，所以青青和你們母女倆的工資都是三十塊一個月，你覺得如何？」
趙萍嚇呆了，趕緊擺手，「不用，香香她那么小，哪裡用得著工資，老闆你隨便給我一點錢就行。」
沈棠懶得和趙萍推來推去，拍板決定：「行了，我是老闆，聽我的！以後要是你的滷肉賣的出去，我還打算和你合作分成。」
趙萍沒想到會遇到這麼好的事情，激動得雙手都不知道放哪裡了。
沈棠滿意地點點頭，懂得感恩就好。
招夠了店員，沈棠的餃子鋪很快就開業了。
開業當天，沈棠在店門口燒了一串爆竹，噼里啪啦的聲音立刻吸引了許多人的目光。
劉青青三人手上則拿著一疊宣傳單子，猶豫不定：「沈棠，前一百名真的免費試吃，這會不會太虧了？」
沈棠：「放心，有舍才有得，這點損失很快就能賺回來的。」
三人雖然不捨得沈棠送餃子的做法，但沈棠是老闆，也只能照做了。
免費的噱頭顯然十分有效，原本還在觀望的路人都陸陸續續地走進餃子鋪。
仔細一打量，發現店裡的裝修很有意思，廚房竟然是有一扇透明的玻璃隔開，一眼就能看到裡面的環境，乾淨明亮。
整個裝潢溫馨舒適，一看就是用心設計過了。
最吸引人莫過於菜單上的特色菜「彩虹餃子」了。
有人好奇地問起：「老闆，這彩虹餃子是什麼，難道餃子還能像彩虹一樣有七種顏色的？」
沈棠圍著粉色的圍裙，笑意盈盈地答道：「自然是有的。」
然後就讓趙萍將一籠屜的彩虹餃子擺了出來，五顏六色，小巧精緻的餃子一下子就吸引住了所有人的目光。
「哇！」小孩子的目光更是快粘在上面了。
「爸爸，我要吃彩虹餃子。」
「媽媽我也要。」一個個小孩撒嬌耍賴喊了起來
「好好好，老闆你說免費試吃還算數嗎？」大人耐不住孩子的要求，紛紛問道。
劉青青三人已經來不及驚訝了，趕緊招呼客人道：「算數，算數，只要是前一百位客人，都能免費試吃一籠屜的餃子。」
除了彩虹餃子這種看起來賞心悅目餃子，菜單上還有白菜豬肉餃，冬菇馬蹄鮮餃，紫菜鮮肉餃等等種類。