張貴在舊主家中管的就是田莊生產這一塊，比較有經驗：“要麼忍，要麼滾，再不然就是從一開始就很兇。”
慕雲晗聽得笑了：“我不忍，也不滾，但凶也得有章法，現在我想聽你說說怎麼凶比較好。”
張貴道：“小人這幾天四處走訪，聽東家族裡的人說了守山鎮那邊的情況，已有了一個主意。”
張貴的主意是，在當地挑一些年輕力壯，平時又很霸道，無所事事的人參與管理，讓當地人對付當地人。
這樣一來，矛盾就轉移了，唯一不好的地方就是支出會增加。
還得小心他們勾結起來算計田莊，那就算是全線潰敗了。
慕雲晗不置可否：“你心裡一定有人選吧？把人帶過來我看。”
第511章 試菜風波
張貴心裡原本很忐忑，不知東家秉性如何，究竟好不好相處，還想表現表現，將來求得東家幫忙尋到他的家人，一家團聚。
第一次出謀劃策，就得了機會，少不得忙前忙後，以最快的速度將人領到慕雲晗面前。
是個二十多歲的光棍漢，就是不愛幹活，喜歡尋釁生事，特別羨慕大戶人家的管事什麼的，總想干點輕鬆又有錢，還體面的活兒。
慕雲晗問明沒有賭博姦淫拐賣這些惡習，又看其人聰明健壯，就直接談了工錢、定了規矩。
工錢一日一結，幹得不好隨時換人。
要求就是協調與村人之間的矛盾，有人尋釁生事要處理乾淨，確保田莊沒有非正常損失。
若是幹得好，就可以定契約，一月一簽，乃至一年、兩年。
慕雲晗投其所好，給他封了個“臨時管事”的名號，還畫了個餅：“若真是上進能幹，將來到我鋪子裡做管事也是可以的。”
光棍漢很高興，同時覺得很驕傲，再看村人就覺得都不如他，立時走馬上任去了。
張貴畢恭畢敬地等著慕雲晗訓話。
慕雲晗贊了他用心，又問他可有什麼願望。
張貴趕緊抓住機會，涕淚滂沱地說了自己因為原來的主家獲罪，一家人骨肉分離，不知今生是否還有機會相聚。
“我記住了，好好幹活，不會虧待你的。但記得，做錯了事，家法也是不容情的。”慕雲晗拍拍他的肩，登車離開。
之後，便傳來張貴幹活非常盡心盡力的消息，短短几天，田莊那邊就理順了關係，沒有雞毛蒜皮的摩擦發生了。
接下來就是酒樓的事。
各樣人員已經全部到齊，高文山也帶著他的朋友試過菜了，各方反應都很好。
很多人吃出了龍潭觀素菜的味道，難免百般打聽。
高文山知道內情，語焉不詳地點了那麼幾句。
於是眾人恍然大悟，原來是這麼一回事。