當然，即便大房三房也用了後山山頂那口泉眼的水，他們也釀不出與“百里聞香”一樣的酒來。田桂花釀酒時除了對裝酒的罐子罈子的大小薄厚有要求，還對什麼時候把罐子罈子埋入泥中，埋在哪處泥中，埋多深、埋多久，什麼時候起出都有明確的要求。
天氣並不是一成不變的，受到天氣天候的影響，泥土中的溫度濕度也會有變化。田桂花日日都在意天氣如何倒不是因為在乎田地里那點收成，而是她在心中計算著“百里聞香”的熟成程度。
顧凌霄會選擇這個宅子來做落腳的地點除了這個宅子有非常大的庫房之外就是因為這個宅子有很大的院子。活學活用田桂花的經驗，顧凌霄可以確定這個宅子的院子適合熟成“百里聞香”。現在，從秋家地里起出，還沒有完全熟成的“百里聞香”就埋在這個宅子的院子裡繼續著熟成。
田桂花後半生絕大部分的精力都用在了釀酒上，她的記憶里除了“百里聞香”的釀法還有許多酒的釀法。只是二房被大房三房壓榨，田桂花擔心日後自己一命嗚呼，釀酒的方子全部落到大房三房的手裡自家的孩子無以為繼，這才絕口不提自己還研發了其餘幾十種酒的釀造之法，只等著有一天兒子定了性，她再將自己畢生的心血傳給兒子。
田桂花沒能等到這個“有一天”，這是她最大的遺憾沒有之一。
顧凌霄得到了田桂花的記憶，田桂花會釀的酒她自然都掌握了釀法。她現在要展示給柳綠桃紅看的正是其中一種藥酒的釀法。
藥酒可不是隨便拿瓶白酒來把藥材泡進去就行的。基酒從度數到成分都會影響藥效，如果基酒的品質達不到要求，藥酒甚至可能變毒酒。
用蛇膽酒做例子：蛇膽清肝明目，蛇膽酒祛風除濕、解毒祛熱，還能延年益壽。是不可多得的佳品。然而蛇膽酒必須用度數高的烈酒來泡，低度數的酒難以引出蛇膽的藥性不說，還因為無法殺死蛇膽中的微生物，導致蛇膽腐壞，整瓶酒都變質。
顧凌霄現在要釀的一壇是祛風除濕的藥酒，這種藥酒對基酒的要求不算太高，“百里聞香”的半成品完全能夠勝任。
炒好了幾味藥材，顧凌霄就讓柳綠和桃紅起了一壇還沒發酵好的“百里聞香”出來。她當著柳綠和桃紅的面將藥材放入新的罈子里。
丁公藤、桂枝、麻黃、川穹、當歸、黃精……其他的柳綠和桃紅就看不出來了。顧凌霄這才開口解釋說這個是這個是羌活，那個是防風。
柳綠桃紅認真地記著，直到看見顧凌霄將半成的“百里聞香”倒入新壇，再將新壇密封起來，這才猛然回神。