對自己境遇不太好的女兒雪上加霜、火上澆油可不是一個好父親應該做的事情。
“最近山裡頭已經開始長菌子了。就是今年雨水實在不多，菌子可能比較小，也比較少。”
“吃菌子一定要吃全熟的菌子，千萬不要因為貪鮮就只是隨便翻炒兩下。半生不熟的菌子和生的菌子一樣都有毒性，且有時候半生不熟的菌子毒性還更強。”
“要是不確定要翻炒菌子多久菌子才算是熟了，那炒菌子的時候往裡頭加點兒水，水要淹過全部的菌子。然後蓋上鍋蓋兒悶上一悶，等菌子裡頭的水成了黏糊糊的菌湯，那菌子就一定全熟了。”
帶著鄉親們和知青們上山，一路上顧凌霄對著大伙兒娓娓道來各種吃菌子的小常識，又著重說了好幾種這些天她天天上山考察時記錄下來的可食用野生菌的外表特徵。
“大家看，這種手一摸上去就有印子的菌子叫‘見手青’。見手青非常鮮美，但是如果沒有完全弄熟，吃了可能會中毒。”
聽見鄉親們和知青們個個倒抽一口冷氣，聲聲都是唏噓，連帶著看見手青的目光都不友善了起來，顧凌霄又道：“所以大伙兒一定要記住我剛才說的話。吃菌最好是燉湯，實在是想吃炒的，一定要在炒的時候加水把菌子悶一悶——”
顧凌霄帶著小河村裡的大伙兒在山林里尋覓食物的時候總是十分耐心。她見自己的話說一遍大伙兒不上心，就多說幾遍。
這樣一來，就算是反應最慢的那一家人，也都記住了顧凌霄那唐僧念經一般的叮囑。
侯慶國原以為顧凌霄包庇自己是縣上的政委可能與顧凌霄這個從首都來的老師說了些什麼。等被帶到上山，他很快就沒了這種念頭。
——顧凌霄真的是單純因為需要人手才對他有所庇護。
采菌子可不是個容易的活計，其中光是在廣闊的森林裡找小小的菌子這一點就已經夠嗆。
采菌人不但要在上山下山的時候注意腳邊，小心別踩壞了碰壞了小小的菌株，還得在發現小菌株後把小菌株的位置給記錄下來，最好再撿點兒什麼破樹枝、爛葉子之類的東西把小菌株給圍上一圍，既是方便下次來查看菌株生長的情況，也是為了防止山裡的野生動物一爪子、一腳就把菌株給踏平了。
菌株太小的菌子不但吃著味道太淡，量也不太少不足以餬口。而且菌株是靠孢子來繁殖的，沒有孢子就沒有菌子。采走還沒成熟的小菌株等於斷絕了孢子的擴散，那和殺雞取卵是一樣不可取的。
話雖如此，如果菌株已經打開了傘蓋兒、讓孢子落地。但這菌株不是馬上就有人來采走，菌株將會很快老化、枯萎。老菌吃起來那就跟樹皮似的，其中作為鮮味來源以及營養來源的胺基酸和其他風味物質也會流失得厲害。