既然這邊魚類豐富,又便宜,給自己置辦口糧的時候,怎麼能不多買一些河鮮海鮮呢?
無論烤魚還是烤蝦,吃的也是一個鮮字。
因為烤的過程當中,熱量將魚蝦的原汁原味全部鎖在了體內,不像蒸的或煮的,魚蝦本身味道或多或少都會流失,所以其實烤過後的魚蝦滋味才是最鮮甜的,甚至在原本的基礎上,凝聚所有鮮味後,味道更佳醇厚。
顧冉搬了張小几,就坐在瓷盆旁邊,將兩條細長條的竹刀魚用樹枝穿好,放了上去。
這竹刀魚有點兒像秋刀魚,不過她也不知道是不是秋刀魚,她跟碼頭的漁戶買魚的時候,人家稱呼是竹刀魚。
跟秋刀魚一般,這種魚也是細長細長的,顧冉想著兩種魚有點像,或許是同一個家族的,那漁戶也說這魚烤起來好吃,曬魚乾也行,顧冉就買了一些回來,打算抽空試試,烤了是不是跟秋刀魚一個味兒,恰好今天就是機會了。
等竹刀魚熟的當兒,顧冉又拿做好的竹籤,穿好了幾隻河蝦,在一邊烤。
河蝦比起竹刀魚,烤起來可快了。
一面烤紅了,翻轉另一面,紅了以後馬上就可以吃了。
速度快,烤得恰到好處,那蝦恰恰熟的時候滋味最甜。
速度慢,烤老了,那蝦肉里的汁水失去得多,滋味次之。
若是烤得久了,烤出來的蝦就硬實起來,雖然沒前兩種情況甜,但肉結實,吃起來彈牙,也別有另一番滋味。
總之,看個人喜好。
顧冉是喜歡一烤紅就拿來吃的那種類型,所以河蝦烤得快,不一會兒熟一個不一會兒又熟一個,顧冉也不急著烤,串好的蝦也放一個盤子裡,烤一個,吃一個,熱乎著吃,才享受。
顧冉一邊剝蝦吃,一邊看天井雨滴掉落,還一邊拿出了兌好的冰鎮楊梅水。
吃一口蝦,喝一口楊梅水,美滋滋得不要不要的。
在顧冉悠悠閒閒吃著烤蝦的當兒,雨聲里傳來了喵嗚地一聲叫。
顧冉望過去,便見到屋檐上出現了那隻花狸的聲音,渾身毛髮被雨水打濕,可憐兮兮的。
花狸在屋檐上就見到了顧冉,邁出的貓爪子猶豫地懸空了一會兒,縮了回去。
顧冉一動不動,剝了手里那隻蝦的殼兒,丟到裝蝦殼的竹簍里,扔進嘴裡吃著,毫不閃躲地看著雨中那隻貓。
花狸哀戚戚又叫了一聲,回頭看了看,又盯著顧冉,沒一會兒,不知道是不是烤魚的味道誘惑太大,還是這些天確信了顧冉對自己沒有惡意,又或者,還想到院子裡頭找吃的,總之,花狸試探著又伸出了爪子,看了看顧冉。
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