反正早吃晚吃都是吃。
如今的這隻半大羊羔,其實也還不錯。
至少,肉嫩啊!
蕭念織他們到的時候,羊已經收拾的差不多了。
畢竟,小羊一隻,一共也沒多少肉。
師徒倆最近各忙各的,也有些時候沒見了。
於姑姑有些饞徒弟的手藝了,又怕徒弟累著了,畢竟對方最近都在研究水泥。
所以,於姑姑不好意思開口。
倒是蕭念織看到上好的食材,有些控制不住了:「我來,我來。」
蕭念織一邊說,一邊挽起了袖子。
於姑姑一看,這感情好,馬上就招呼人跟著配合。
常山和來順都是能打下手的,特別是來順,如今已經是全能老手。
別管是燒火,案板還是什麼的。
除了最後的製作,他都能行!
晏星玄覺得自己也不差,晏常夏最近沒怎麼參與這些美食行動,所以除了燒火,其他技能,並沒有明顯的進步。
倒是衛知秋……
嗯,如今還處於,樣樣通,樣樣松的水平。
不過,她也沒有多不好意思。
只左右瞄了瞄之後說道:「只有一個羊肉,總覺得太單調了,我去隔壁看看。」
於姑姑莊子這邊,隔著近一些的是晏星玄的一處小莊子。
另外一邊,稍遠一些,因為對方的莊子大,耕地多,所以占地也多,莊子裡的房子,相對就蓋得遠了一些。
蕭念織之前聽於姑姑提過一嘴,說是哪個宗親府上的。
對方府上已經沒落,但是到底還是宗親,底子還是有一些的。
所以,對方莊子應該也有好吃的吧?
蕭念織不確定的想著,這會兒其實已經到中午吃飯的時間了。
但是,大家也都不著急。
畢竟,如果是美食,那他們願意等。
正好於姑姑這邊有些零嘴小食,他們可以暫時墊一口。
蕭念織很快上手去忙。
挑了一塊羊肉之後,直接改刀成了稍大一些的小方塊。
切好之後,清水洗淨,接著放入黃酒,或是白酒里浸泡都可以。
羊肉味膻,這樣做是為了更好的去除膻味兒。
畢竟這味道,不是所有人都能受得了的。
提前泡一泡,之後再用一點調料香料之類的,就可以只保留羊肉的鮮,而去掉對應的膻。
浸泡需要的時間其實還挺長的,所以蕭念織覺得,他們最後大概要趕上晚飯一起。
她問了一下小夥伴們,誰也不介意,甚至還有提議,要不他們去晏星玄的莊子去釣魚吧。
那麼大的塘子,時間長不釣,多少有些浪費了。
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