趙傑森嗎?
秦椒有些猶豫，之前被俯瞰、被質問、被否認的恥辱感依然強烈。與老亨利不同，趙傑森就是那種“即使上了年紀也不會讓人感覺親切”的老人。
她撇撇嘴，心想不愧是同傅亞瑟的忘年交，性情上很有些相似。
果不其然，一聽她的問題，趙傑森就在電話那頭深表驚訝。
“我以為，上哪裡進貨是每個倫敦廚師都有的常識。鐵匠屯市場是最大也是最好的肉類交易市場，考文特和新斯皮塔佛德永遠有最新鮮的蔬菜水果;想以最低價格拿到頂級品質的海鮮水產，就要去比林斯大門市場。這個市場就在你熟悉的金絲雀碼頭，難道你從未去過?”
質疑中包含嘲諷的口氣，讓秦椒無言以對。
她的確不知道金絲雀碼頭附近還有個海鮮市場。掛斷電話後用上網一查才知道，這個市場也同鐵匠屯一樣，凌晨開門，早上六七點鐘就已經清場。
難怪同她同街擺攤的有不少以海鮮主打，就近取材多麼方便又新鮮!
其實她早該意識到的，國內的大型批發市場也是凌晨營業。
小時候，火鍋店人手不足。幾乎每天晚上她都是自己睡覺，早上起來自己去巷口吃早點。因為火鍋店打烊後，爸媽要連夜趕往農產品中心進貨，凌晨四五點才回家休息。
怎麼就忘記了?
她懊惱地拍拍額頭，又一次深深感到：除了後廚工作，自己的確對餐飲一無所知。
那就從尋找豬肉開始，重新認識這個世界!
趙傑森不肯幫忙也沒關係，她可以挨家挨戶去找、去問。要是鐵匠屯不行，那就去屠宰場。
秦椒做好了準備，不想凌晨時卻迎來了一個大大的“意外”。
第93章 要麼淹死，要麼就趕緊學會游泳
鐵匠屯市場凌晨兩點開門，零點方過，就有無數貨車、叉車“嗶嗶嗶”摁著喇叭，排隊緩慢駛入棚屋旁的運輸車道。
車燈的光束交織出一片淡橙色的天空，幾乎被秦椒錯認是日出。
臉上突如其來的涼意卻告訴她，下雨了。
除了夏天最好的那兩個月，倫敦隨時隨地可能下雨。這場夜雨來得又急又猛，等她跟著幾個採購商一路小跑，從車道旁的非正式入口鑽進市場時，已經成了落湯雞。
就在這時，她接到趙傑森的電話，問她能不能在半個小時後趕到鐵匠屯市場正門。
秦椒支吾了一聲：“我已經在……”