評委席上的五個五個評委相互交換了一個眼神，中間的老者眯著眼朝秦椒看來：“你為什麼要這麼問?”
又隨意指了指她左邊的廚師：“你怎麼看?能回答她的問題嗎?”
左邊的廚師身材魁梧，嗓門也洪亮：“這還用問?既然是比刀工，切絲當然要細，切片當然要薄，豆腐當然是標準的1.5厘米見方!”
老者環視一周：“還有人有不同想法嗎?”
一片嗡嗡聲，皆是贊同，只有秦椒唱反調：“最細的絲只適合雞鴨脯肉。裡脊肉一般用來炒菜，切成三毫米的二粗絲口感才最好。但是如果做扒菜，就要再細一些，做燴菜就要更細。土豆的厚薄也同理。”
她抬起頭，認認真真同評委席上老者對視。
“如果比賽沒有明確要求，那麼我想知道這些食材是為了什麼菜品而切。麻婆豆腐的標準是1.5厘米見方，可如果是要做燉豆腐、釀豆腐、熊掌豆腐那就不一樣了。”
場內一陣沉默。
老者沉下臉來：“我們只是評委，不負責解答問題。各位，請按照你們自己的想法，動手!”
第97章 要相信何老的判斷
秦椒走出賽場時，許唯一笑著迎上來，說了聲幹得漂亮：“我就知道你一定沒問題!”
他抬腕看了看表：“比我少用了一分又四十秒，太棒了!”
秦椒向他道謝，臉上卻沒什麼笑容。她遲疑了幾秒，忍不住想找許唯一“對答案”：“你當時切的絲是幾分粗?還有土豆和豆腐是怎麼處理的?”
“裡脊肉當然是……”
許唯一話未說完，就有工作人員拍手，提醒所有選手注意：“現在公布初賽成績。被叫到號數的人可以離開了。”
離開?是離開比賽，還是離開這裡為下一場比賽做準備?
秦椒同許唯一交換了一個眼神。
“放輕鬆，笑一笑，我們不能給全英國最拉風的廚師服拖後腿。”許唯一輕聲道，“這可是英國最正經的中餐比賽，要相信何老的判斷。”
“何老?就是坐在中間那位?”
許唯一驚奇地瞟了她一眼：“你不認識何爵士?那你總該聽說過何堅尼和他的炒鍋傳奇嗎?”
秦椒搖搖頭。
“嘿，他可是全英國乃至歐洲最著名的華人廚師!全國每八個人，就有一個人買過他的何氏中式炒鍋。”許唯一臉上寫滿了對偶像的崇拜，“說真的，在評委席上看見他時，我激動得手都在抖。”
“難怪了……”
難怪她進場時發現對手們格外精神抖擻，提問後，他們的神情又是那麼的震驚和嫌棄，恨不得當場給她塞團抹布。
原來是位很厲害的老行尊。
這時一串號已經叫完，秦椒與許唯一都不在其中。八十四名廚師，留在原地的只有三十五人。大家面面相覷，不知接下來等待自己的是喜訊還是噩耗。