“我不明白……”秦椒困惑地望向四周，只見後廚里其他幾人也是震驚又迷惘的模樣，“亨利為什麼要這樣做?”
她一直以為，熊貓飯店是因為生意不好，才會隨大溜兒賣番茄醬版的麻婆豆腐，算是忍辱偷生。
萬萬沒想到，她心目中的“受害者”竟是罪魁禍首。
“的確是因為生意不好。”趙傑森說，“當初我因為這件事同他大吵過一架，一氣之下就離開了熊貓飯店。後來在這一行多幹了幾年，才意識到，如果沒有番茄醬版的麻婆豆腐，熊貓飯店也許根本活不到今天。”
“可劉老爺子明明說……”
在上個世紀八十年代，熊貓飯店名氣很大，因為物美價廉深受留學生和新移民的歡迎。
怎麼可能生意不好?
“說來話長。”趙傑森搖搖頭，看看牆上的掛鍾，“先工作，現在該為晚上的營業做準備了。”
秦椒有些擔心地觀察他：“現在的輿論，是不是對我們的生意有影響?”
雖然這兩天每天出菜量還是很大，但她注意到，單點“麻婆豆腐”或點“熊貓麻婆豆腐套餐”的單子比平常少了至少三分之一。
雖然麻婆豆腐這道菜售價只有八英鎊，是餐廳里定價最低的菜品，刨去食材和人工成本後，毛利很薄，根本不指望靠它盈利，但這道菜卻是熊貓飯店絕對的招牌菜。
這是擬定菜單時，她同趙傑森商量好的。
“正宗麻婆豆腐”，有之前美食節和大使館推介活動的鋪墊，可以完美代表熊貓飯店的形象，讓客人建立起“熊貓——四川——熊貓飯店——倫敦獨一無二的四川風味”這樣的認知。
物美價廉的定位，更是最大限度減緩了消費者對新奇風味的恐懼和牴觸。哪怕踩雷，也不過浪費了一個街頭漢堡的錢.
開張之後，多虧了麻婆豆腐吸引來大波客人，飯店的營業額穩步上升。
現在麻婆豆腐受冷遇，儘管不太明顯，秦椒卻有不好的預感。
“應對輿論是店長的工作。”趙傑森擺擺手，快步走出後廚。
趙傑森的確迅速做出了回應，以熊貓飯店的名義承認番茄醬版麻婆豆腐的創始人是老亨利。
“在那個時代，他對傳統川菜的改良造福了英國人的餐桌。在新的時代，熊貓飯店再次做出改良，同樣是為了傳播美味。”
同樣，他也真誠地表示，熊貓飯店的主廚很年輕，廚藝尚在不斷精進，希望各路客人能給個機會見證她成長：“是真實的美味還是謊言，自有時間和諸君的味蕾裁決。”
通常情況下，這種誠懇的態度是能爭取到大多數人好感的。
然而誰也沒料到，就在他做出回應的兩小時後，熊貓飯店接到了某家點評APP的官方通知。