這是榮樂園走出國門的宗旨，也是他甘冒風險收“外國徒弟”的原因。
憑藉從榮樂園學到的手藝，亨利回到熊貓飯店，將生意做得紅紅火火。可惜英國人遠比美國人保守、固執，熊貓飯店的主流客人還是本埠華人和留學生。
何堅尼在紐約榮樂園多學了兩年，得到師父首肯後便自立門戶。當時有個石油商人看好中餐，投資他在洛杉磯開了一家餐廳，“師從榮樂園的年輕廚師”這一身份給他帶來了不少客人。很快，他又出版了烹飪書，將神奇的東方菜譜改寫為美國人能看懂，並有興趣的形式。
就在《何堅尼教你做中餐》登上年度暢銷書排行榜的那一周，他遭到了來自生活和事業的雙重背叛。
妻子提出離婚，說再也忍受不了這種生活。他也清楚廚師工作忙碌，自己疏忽家庭太久。他苦苦挽留，表示自己現在已經成功，有更多的時間陪伴她、彌補她。妻子卻直白地告訴他，為時已晚，她已經另有所愛，並有了對方的孩子，這正是她急於離婚的理由。
“知道她出軌的對象是什麼人?”何爵士發出一聲尖銳的乾笑，“就是那位被我視作天使的投資人。”
秦椒被他這一聲笑得毛骨悚然，更留意到老人渾濁的眼底竟浮現絲絲血紅。縱使時過境遷，奪妻之恨仍令他咬牙切齒。
“在艾琳看來，那才是成功的男人。含著金湯匙出生，財富帶來財富，有的是大把時間同女人享樂人生。不像我，渾身汗臭油煙，三十三歲了還沒有一家真正屬於自己的餐廳。”
銀餐刀划過牛肉，聲音刺耳直如要戳碎瓷盤。
秦椒很喜歡這套繪有黃水仙的瓷器，趕緊寬慰道：“你現在很成功了。”
她看過報導，何爵士私生活同事業一樣精彩，如今陪在身邊的已是第四任妻子，美貌能幹，芳齡不滿三十，更有滿堂兒孫等著瓜分……不，繼承HO帝國。
“我發過誓，會讓她知道什麼才是真正的成功。雖然那時候，我在美國已經完全混不下去了。”
衝動之下，他揣著槍闖入投資人辦公室。遺憾的是，槍是新買的，他甚至不知道開槍之前要先扳保險……
“廚師就該用菜刀囉，順手。”秦椒插嘴道，“不對，我的意思是，應該拿起法律武器。”
沒開成槍，他揍了對方一拳，就被保安按住了。這件事沒有留下案底，是他用餐廳和全副家當換取私了：“我還要繼續當廚師，不能讓客人認為我有暴力傾向。”
何爵士頓了頓，聲調低沉下來：“說起來也真可笑，是亨利提議我來英國發展的。”
也是亨利安排他在英國的食宿，又通過倫敦華商會和華人廚師協會，將何堅尼介紹給了倫敦餐飲界和媒體。
當時英國剛開始流行美食節目，何堅尼一表人才，能言善道，不僅有張“東方面孔”，還師從“神秘的東方烹飪門派”，正是媒體最喜歡的。