分裂的另一端是“神秘”，如H記餐廳那樣，用西餐的形式表達中餐，把中餐做得高不可攀又難以辨認。
以至於絕大多數英國人甚至不知道H記餐廳是中國菜餐廳。提起中國菜，他們仍然只知道咕佬雞、士椒牛肉和Mapo Tofu還有炒飯、炒麵和春卷。
“熊貓飯店在倫敦開啟了一個新的中餐時代，現在的美食節則讓英國人看見了這個時代更多的可能。”
從中國來的二十三家餐館，不僅讓來美食節的華人大呼過癮，還或多或少都有了英國粉絲。一些餐飲企業感覺投石問路成功，已經在和商會商量要來英國開店了。不打算把步子賣太大的企業，也籌劃著名可以賣賣速食產品、醬料包什麼的。
富順豆花的蘸水包就是其中之一。
“傳統手工製作糍粑海椒產量小，不過縣裡已經嘗試用流水線標準化生產。有了英國市場的訂單和資金，他們的生產線也能進一步改良。”
謝會長喜洋洋地告訴秦椒，富順豆花名氣雖大，豆花本身卻沒有很好的推廣，基本上還是在四川內部打轉轉。
“蘸水先一步走出國門，豆花和當地其他產品也能跟上，一定能帶動當地經濟發展。”
總而言之，一場美食節開辦下來，只有劉珊妮和宋詞是“賠本賺吆喝”。為了吸引客人，她們讓美食節免費開放，僅僅收取了店鋪的攤位費。壓根不夠抵銷場地的租金、布置、運營和安保費用，更別說盈利了。
明年還干不干?
“當然干!”劉珊妮和宋詞毫不猶豫，儘管一分鐘之前她們還在半開玩笑地商量，是不是要把車賣了，再換個租金便宜的公寓。
“我們有了經驗，明年的美食節一定比今年的更好。”劉珊妮告訴秦椒，現在已經有國內的餐飲企業聯繫她們，想要通過美食節試水英國市場。
宋詞已經在腦內打起了草稿：“我在想，除了美食，還可以加入更多的文化元素，比如漢服，比如書法……”
“還可以和國內的旅遊推廣相結合!”
……
聽著兩個朋友興致勃勃地討論，秦椒也彎起了嘴角。
兩周後，她接到了一封邀請函，來自倫敦中餐烹飪與廚師協會。
自從她接替老亨利，成為熊貓飯店的主廚後，也就自動從成為這個協會的會員。之前的協會活動卻從未接到過邀請。
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