大概是第一次見這麼多的石蜜，陳嫣身邊的婢女都驚訝了，婢女清嘖嘖稱奇：「翁主之前說要在福溪莊園種柘，奴婢還當是玩笑話，沒想到如今就有這許多石蜜！若是在長安發賣，恐怕全長安的商賈都要驚動了！」
這麼大批的石蜜還真不是一兩個商人能夠吃下的，不是有沒有錢的問題，而是為了價值最大化，本就要多找幾個下家。
「不賣！」陳嫣乾乾脆脆道。轉身離開儲存石蜜的院子，又補充了一句：「不賣石蜜！咱們賣蔗糖！」
「蔗糖？」婢女清半懂不懂，蔗糖應該算是個新詞了。『蔗』其實是此時剛有的字，至於『糖』，離他誕生還有好多年呢！非要用此時的話說，應該是『柘餳』才對！
然而『柘餳』，這可沒聽說過。
陳嫣微微一笑，這個她清楚就好啦！
正好看王溫舒空閒，拉了個壯丁，讓他領了一班家生奴婢專門在一個空院子裡試製蔗糖。
「你不是喜甘甜麼？去辦這事兒罷！保證你渾身上下都是甜的！」陳嫣半認真半開玩笑道。
王溫舒看著堆滿了院子的石蜜，驚訝道：「真麼多啊…」
說實在的，他從沒想過能一次看到這麼多的石蜜。
之後就是閉關制蔗糖，說實在的，這並不是一個很難的活計，畢竟有陳嫣做指導嘛！
就陳嫣知道的，可以將石蜜用熱水煮開，然後加上石灰，以此進行澄清就足以去除掉絕大多數雜質，如泥沙之類。而且這一道工序還去除了不利於蔗糖結晶的成分，為後面的結晶蔗糖打下了基礎。
然後就是熬糖，採用熬煮的手法可比太陽暴曬、風乾要高明！兩者同樣是將糖從液體變成固體，但後者僅僅只是去除了水分而已，所以結成的石蜜仿佛土塊石頭。而採用適當的熬煮法，不僅可以蒸發水分，還能夠分離糖蜜！
糖蜜也是糖，但不是蔗糖，嘗起來也不甜，而只有蔗糖能夠結晶！可想而知去除糖蜜之後的這樣才能更好結晶，同時味道也更甜！
而熬糖也是紅糖的最後一道工序…至於白砂糖和冰糖，那是另外一套了！
不過事情到了這裡就有了一些難度，因為熬糖並沒有那麼簡單。對於火候的掌握，還有中間的各種小技巧，都不是陳嫣這個僅僅知道流程的人能夠說清的。說實在的，這一條若是不難，也不會有的人製糖好吃，有的人不行了！
那些手工製糖的師傅，當他們幾十年都在做什麼？浪費人生嗎？
不過好在這都是次要問題，因為陳嫣已經解決了有無問題，剩下的鑽研技術無非是『但手熟爾』。