圍繞著竹片進行結晶，結晶出來的就是冰糖了。
但是她讓人這麼搞，雖然確實得到了固體的大塊糖，質感和後世的冰糖差不多。但顏色可差遠了！紫色、琥珀色、黃色都有！唯獨沒有後世半透明的那種——可是如果不是半透明的、白色的，又怎麼能叫做『冰糖』呢？
用力回憶了好久，這才隱隱約約記起一次鄰居家奶奶自己做冰糖，好像就是用白砂糖熬水，然後再結晶！
想明白了這裡，她自己也覺得通暢起來——對啊！都沒有脫色，怎麼指望它潔白如冰雪？
想通了的陳嫣將製作出來的各色冰糖拿去和銀耳、紅棗之類的燉糖水喝…這個時候銀耳已經是一種頗為名貴的滋補品了，所以陳嫣還能夠享受到後世的這種美味。不然讓她自己派人去找銀耳，這不是做不到，只是太考驗運氣了。
除了這種銀耳甜水，陳嫣還盡力搜刮記憶，造了很多用得著紅砂糖和冰糖的甜品，甚至在回憶這個的過程中將『一窩絲』給弄了出來！
『一窩絲』並不是蔗糖類，而是麥芽糖的一種！
麥芽糖在漢代時就已經成為一種平民食物了，長安的大街小巷中常常可見叫賣麥芽糖的小販！
麥芽糖的製作工藝此時已經相當成熟，甚至不是什麼秘密！而基本流程也和後世所用的差不多！陳嫣過去就曾經自己親手做過麥芽糖，只不過當時製作麥芽糖所用的『曲』可以直接買到。這個時候就不行了，得自己發麥芽、高粱芽什麼的，然後風乾磨碎得到。
陳嫣回憶蔗糖可以做哪些好吃的，回憶著回憶著，難免就觸類旁通，想起了『一窩絲』這種她曾經做過的甜食。
其實很簡單，就是麥芽糖做成之後反覆拉伸、摺疊，等到麥芽糖冷了下來，吃起來沒有普通麥芽糖的那種黏牙，而是酥酥脆脆的。而且就味道來說，還要比一般的麥芽糖更加香甜！
相比起蔗糖，此時想要搞點兒麥芽糖就很容易了，陳嫣吩咐了一聲，立刻有人做好了——甚至不用去外面買！要知道，麥芽糖製作方法雖然不是什麼秘法，卻也不是誰都知道的！一些人家靠著做麥芽糖也能過上不錯的小日子了！只能說這個時代資源就是被極少數壟斷的！陳嫣身邊多的是這個時代的技術人才！
做好的『一窩絲』被切成一塊一塊的，陳嫣讓身邊的人都嘗嘗。
王溫舒最積極，也最懷疑！雖然他少時被一塊麥芽糖哄住了，覺得那就是世上最好的東西。但現在他早就不是那個時候的王溫舒了，多少好吃的沒吃過？還在乎一塊麥芽糖？
麥芽糖就是麥芽糖而已，還能做出花兒來？抱著這樣懷疑的心情，他嘗了一口『一窩絲』。
王溫舒：真香.jpg
和他過去吃過的麥芽糖完全不一樣的滋味！明明他親眼見證了全部的製作過程，陳嫣真的沒讓人往麥芽糖里放任何東西，就是拉伸、摺疊而已！
「奇哉！」這樣說著，他也不停，伸出手去又拈了一塊『一窩絲』。『咯吱咯吱』地吃，吃完了後又再伸手。一塊復一塊，何其多矣！