片刻之後，蘇皓月所在的雅間門被人吱呀一聲推開了，走進來一個身材有些發福，留著鬍子的中年男子。
“在下正是望江樓的掌柜，聽本店小二說小姐能讓本店生意更加紅火，不知這位小姐有何高見呢？”那男子面上帶笑，一雙眼睛卻上下仔細打量著蘇皓月主僕三人。
蘇皓月優雅地將手中茶杯放在桌上，說道：“紫鳶，請掌柜入座，看茶。”
那男子也不推辭，欣然落座。
“不知掌柜怎麼稱呼？”蘇皓月若有若無地掃了對面的人一眼，輕聲問道。
“勞小姐垂問，在下姓宋。”宋掌柜見蘇皓月年紀輕輕，卻氣度沉穩，儀態端莊，連她身後的兩個婢女都穿著綾羅綢緞，猜想這三人肯定來頭不小，所以格外客氣了些。在京都做生意，一定要有眼力見，因為京都貴人頗多，若是一個不小心得罪了得罪不起的人，就只能自認倒霉，等著店鋪關門了，這位宋掌柜一看就是深諳此道。
“宋掌柜，明人不說暗話，我瞧你這茶樓，恐怕是經營不過半年了吧。”蘇皓月挑了挑眉，淡淡說道。
“這，小姐，何出此言呢？”宋掌柜心中一驚，望江樓從開業以來一直是入不敷出，他最近確實在找下家接手這家店，可怎麼也沒想到面前的這位貴小姐竟然能一眼看出望江樓已經是強弩之末。
蘇皓月只是淺笑：“現在街上人流密集，正是熱鬧的時候，雖說你們店一樓有幾桌客人，但是我瞧著都不過是些平頭百姓，消費能力有限，而二樓雅間除了我這間，其他的恐怕都是空空蕩蕩，試問，一樓那一點子進帳如何能負擔得起整個望江樓如此龐大的開銷呢？”
宋掌柜面色一白：“這位小姐，我們其他雅間也是有客人的，只是隔音效果極好，可能您沒有聽到動靜，所以誤以為二樓沒有客人。”
蘇皓月指了指窗外：“宋掌柜請看，今日西晴湖風光無限，若是有客人坐在雅間，怎麼會不打開窗戶賞景呢？可是，除了我這一間和你剛才就坐的那一間窗戶支開了，其他雅間可都是窗戶緊閉呢。”
“這這”宋掌柜暗暗擦了一把額頭上的虛汗，不得不承認了：“小姐果然是慧眼如炬，在下佩服。”
紫鳶和碧汀簡直聽呆了，她們家小姐也太厲害了吧，這才智，這觀察力，無人能及了。
蘇皓月絲毫沒有因為宋掌柜的話得意忘形，繼續說道：“還有你這菜色，我點的是你們的招牌菜，可上上來的只不過是尋常街頭巷尾都能吃到的家常菜，味道也只能算一般，價格也還如此昂貴，一般百姓消費不起，有錢人也不會來當這個冤大頭，沒了生意，你這店自然是開不下去了。”
宋掌柜當初盤這家店，就是看中地理位置好，依山傍水，風景秀麗，又在集市中心，人流密集，想來一定會有生意，便想靠著位置賺錢，菜色茶點只是隨意應付著，今天被蘇皓月一語戳破，也不禁對面前這個笑容溫和卻眼光毒辣的年輕小姐多了幾分忌憚，忙問道：“小姐請我來時說，有可以讓茶樓生意紅火的法子，那照小姐的意思，是否只要換了廚子，重新制定菜色和價格，就能讓望江樓起死回生呢？”