「我們把這兒一分為二，前面開店，後面自個兒住。我看這店面還挺大的。」李明宇又揮了揮手臂，「你看看，有半條街這麼長。」
青龍只聽到了「開店」兩個字，「我們要在這創業嗎？」
「對啊，這樣你就不用給別人洗盤子了。」
青龍喜憂參半，「這兒人又不多，真的能賺到錢嗎？」
「又不是花你的錢。我不是跟你講過，不用擔心錢的事。怎麼的？你擔心我拖欠你工資？」
「哎！不是，我可沒這麼想……」
「我就問你仨字兒：干不干？」
「我干！我能不幹嗎？您做什麼我都舉雙手雙腳贊成。」
青龍隨後就為這句話付出了「代價」。店面需要重新裝修，他不僅得監工，還得幫著從大卡車上卸貨、拌勻材料，首要任務就是在店面中央砌一堵牆。李明宇不知道跑哪兒去了，白天出門晚上才回，後來青龍才知道，他是去高薪挖廚師與收銀員去了。
說是創業，其實並沒有聽起來那麼高大上。雖然餐館的定位是早餐店，不過依舊從早上七點開到晚上十點。店面雖大，切割一半以後，頂多容納十餘位客人。李明宇說話算數，青龍不再需要窩在後廚洗碗，而是變成了「大堂」端盤子的。這項工作可比洗碗難多了，還得記菜名。
這都啥跟啥呀？青龍心想：說好的合伙人呢？我咋成服務員了！
李明宇看出他的腹誹，「店面、裝修都花了不少錢，廚師也不便宜，咱們能省就省點。」
青龍摸著自己的腦袋悶悶地點頭，畢竟錢全是李明宇出的，有錢的都是大爺。現在李明宇不僅是大哥，還是大爺。
李明宇考慮到青龍沒有力氣一天端十幾個小時的盤子，又招了兩個當地的高中生過來，負責下午五點到十點的工作，你一天我一天，輪流干。兩位廚師會在前一天晚上將第二天所需的蔬果列成單子，遞給李明宇。李明宇就得第二天早起，騎著一輛墨綠色的三輪小拖車去菜市場裡講價，然後在六點鐘之前趕回來準備材料，確保店鋪能夠準點開門。
小餐館開門後，李明宇變得非常忙碌，清晨買完菜他就得回後廚洗盤子了——青龍不願意洗，他只好自己來。剛營業的第一周，業績著實不好看。一個月後人流量才多了起來，主要是因為李明宇定價極低，他做到了正宗的薄利多銷，廚師的效率又高，兩人早晨往店門口架上兩口大鍋，用電磁爐燒著——現在早不用煤了，調節溫度十分方便，著急上班的人在這裡停留兩到三分鐘就能拿上一碗熱氣騰騰的餛飩，心滿意足地開始新一天的生活。
李明宇開了一家主打餛飩的早餐店，還特意在店面中央安了一台四十四寸的液晶大電視，儘管在狹小的店面中顯得尤為突兀，仍然有不少人會在吃飯的時候齊刷刷地側著腦袋觀看清晨的新聞播報。