「好!」
「另外,我們餐廳不論是食材、工藝、口味、環境、服務都將是頂尖水準,因此我認為,價格有必要調整。」
夏雲霄閒適地拿起西瓜汁。
調價嘛,應該的,畢竟有了姜子文他們的加入,料理的整體工藝上升了不少。
至於具體多少,還是先聽聽主廚的意見。
他問:「你覺得多少合適?」
「早餐1288,午餐1688,晚餐2288。」
「噗!!!」
夏雲霄一口果汁噴出來。
他以為就上漲個幾十百把塊!
沒想到他會直接變成原來的十幾二十倍啊!
吳力遞上餐巾紙,理所當然地說:「果然夏總也覺得太便宜了吧?我認為至少應該在主廚說的價格上再翻一倍。」
原天之味眾廚師紛紛認可地點頭。
夏雲霄:這特麼……
黑店嗎?
他忙不迭叫停,「我的意思是,姜主廚,你說這個價格會不會貴了點?」
「貴???」
吳力等人以為自己聽錯了。
姜子文表情嚴肅,「米其林三星吉兆料理每人每餐平均花費3000元多,還吃不飽。我們餐廳各方面完勝吉兆,還附帶強大食療功效,且包食客吃飽,價格最高也才2300塊錢不到,哪裡貴了?」
夏雲霄:……
他說的好有道理,我竟然無從反駁。
思考良久,夏雲霄道:「你看啊,我們現在的價格,早餐是80,午餐和晚餐都是100塊。要從這個價位忽然上漲到一兩千,恐怕有些顧客心理上接受不了。」
姜子文皺起眉頭,思考片刻,說:「夏總的擔憂也有道理。要不然再加入單人套餐?套餐包含一主食,兩葷一素一湯一果盤。定價488。」
夏雲霄:……
吳力在旁邊說:「夏總,您可能不知道,之前在天之味,一盤醇品玉蘭都要賣128。」
「醇品玉蘭是?」
「筍條,十根。這麼大。」吳力豎起小拇指比了一下,強調:「還相當受顧客歡迎。」
夏雲霄:@#¥%&*……
尼瑪照那個做法,一顆竹筍至少能做兩盤,那就是256塊???
他忽然覺得自己從前是不是賣的有點兒虧?
糾結片刻,夏雲霄拍板。
「行吧,就按照你們說的定價來。不過,為了給眾食客一個緩衝期,明天的三餐先做個新品嘗鮮價,半價優惠吧。從後天起,餐廳正價收費。」
