他僱傭民工整修水渠河道，又命令每個縣鄉深挖水井，今年無論是澇是旱都能應對自如。
自家也在城外莊子裡新增了兩個冰窖，儲的冰足夠闔府上下從五月初用到九月末的。
等天氣熱起來以後，林海又發動沿街的商鋪增加遮陽篷的寬度，給街上行人遮擋烈日，免得作工的人被曬暈了。
藥鋪也儲備了足夠的涼茶藥材，每家都在門邊擺幾個大銅壺，一碗涼茶才一個大錢，腳夫打柴的都能喝得起。
因事先準備充足，林海並沒有很忙碌，還有時間帶女兒和侄子玩樂，琢磨些好玩兒的吃食。
本朝的海運河運發達，很多國外的水果都傳進來了，只要肯出銀子沒什麼是買不到的。
不過林海最喜歡的還是本國產的水果，桃子李子梨，西瓜葡萄菠蘿，還有紅色的蘋婆果，讓廚房削皮切好擺在盤子裡，再把盤子置於冰托盤上，咬一口又冰又甜，消暑又解饞。
黛玉一開始還不知道蘋婆果是什麼，咬了一口才發現是蘋果的味道，只是口感偏綿軟，沒有上輩子的蘋果清脆。
林海見黛玉對蘋婆果感興趣，便說起這果子的由來，「蘋婆果古時稱『柰』，在先秦時期就有記載，著名文學家司馬相如有一篇《上林賦》，描寫都城長安附近上林苑的壯麗景象，其中就有『楟柰厚朴』這句。」
黛玉恍然大悟，這蘋婆果就是古代的綿蘋果，上輩子國人吃了幾千年，近現代才被外來的脆蘋果取代。
二表叔吃著桃子笑道，「小時候隨父親坐船去浙江訪友，在船上買到過西洋的蘋果，那個口感爽脆汁水豐富，就是有點酸，味兒也淡，不像我們的蘋婆這麼香甜。」
林海是果品的狂熱愛好者，聽說西洋也有蘋婆立即來了興趣，「許是你們沒買到好的，等我叫人去找了來，全家都嘗一嘗西洋蘋婆是什麼味兒的。」
賈敏回憶起小時候父親說的揚州沿海，便笑道，「我娘家曾經在姑蘇揚州一帶監造海舫，聽我父親說到了夏秋時那邊果品才豐富，鮮紅的荔枝從廣州一船船的運到北方，吃不完還會拿來炒菜燉肉。」
「荔枝還能做菜？」黛玉真沒聽說過，她只喝過桂圓做的甜湯。
林海哈哈笑道，「黛玉所想的菜肯定不是時令鮮蔬，明天就讓林福去買荔枝，做一道荔枝蒸肉給你嘗嘗。」
林海的話讓全家都笑了起來，黛玉打小愛吃肉是出了名的，這點張繪張繹兩兄弟深有體會，惹小表妹生氣時只要帶她吃頓烤肉，就沒有哄不好的時候。
大家正說笑著，大總管林興笑著走進來，先是對主子們打千請安，才笑道，「老爺，你吩咐給姑娘置辦的禮物已經運回來了，要去看看麼。」
黛玉一聽就直起身，好奇爹爹給自己買了什麼，要是一般的禮物，可用不著大總管親自跑一趟匯報。