王管事領命而去，謝宜笑問明鏡：「你覺得此人如何？」
明鏡想了想道：「人還算可以，只是若是做大管事，需得是八面玲瓏，能言善道才合適，姑娘怕是要重新尋一個人，他不行，我也不行。」
謝宜笑的手指按在茶杯上，點了點頭：「若是管著茶樓的安全尚可，別的不說，這位王管事帶著人往這裡一站，誰人敢鬧事。」
就是不怎麼會說話，腦子轉得也不夠快，人倒是還可以用，而且這人大概是從容家軍里出來的，看著氣勢像是上過戰場的。
謝宜笑沉思，就是這樣的一個人，她將人家從大管事上面擼下來，是不是有些不大妥當......
謝宜笑有些頭疼。
不多時，廚房便送來了一些吃食，謝宜笑讓明心明鏡都嘗一嘗口味，這邊她們都還沒來過，但凡到了這邊的，都去樊月樓去了，吃食做得如何她也不知道。
青螺坐在一旁，在系在腰間的小袋子裡拿出了一個果子啃著，她不能吃外面的吃食，只好自帶了。
謝宜笑嘗試吃了兩塊糕點，味道尚可，卻也沒什麼新意，在外面都買得到，對她並無什麼吸引力，還不如西子閣里做的好看好吃。
王管事很快也將菜品冊子和人員冊子拿來了，謝宜笑先看了人員冊子。
雲鶴樓包括王管事在內總共有三十六人，除了廚房的廚子之外，其餘的人都沒有特定的工作，平時沒事就做小二夥計，有人鬧事就是護衛。
上面還記錄了一些事情，雲鶴樓大概是十五年前被容家買入的，容家最初的時候沒怎麼費力，扒拉了幾個廚子，再安排了一批人過來就擱著不管了。
這些年人換了好些，但經營一直沒什麼起色，稱不上虧本，但是也沒賺什麼，就是普普通通沒怎麼出彩的樣子。
這樣的收入在一個偏僻的街市上，還可以混個日子，但在這樣一個位置上，顯得很虧。
雲鶴樓也嘗試過改變，但是一直沒什麼效果。
謝宜笑讓王管事坐下，然後讓明心遞給他一雙筷子：「王管事也試試。」
王管事的臉色有些僵硬：「還是算了吧，屬下不大喜歡吃這些糕點，也是個粗人，喝不慣這些精緻的茶水。」
而且他在這茶樓里做事，平日裡也時常吃這些，又剩下的還能拿回去，吃多了，他看著就沒什麼想吃的欲望。
「茶水還算不錯，糕點也尚可。」謝宜笑抬眼看他，「王管事知曉做茶樓怎麼才能有客人來嗎？」
王管事動了動嘴，最後道：「願聞其詳。」
「當然是要有吸引人的地方了，第一是吃食，食物好客人自然少不了，第二是有熱鬧可湊，世間總少不了看熱鬧的人，第三便是有風景可以看，令人舒心，這第四嘛，是名聲做得大。」
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