豆腐坊有小乔帮忙，筹备会很顺利，跟官府同会打交道就交给他去做。有他的股份和干股就等于把他拉上了贼船，不能省着他，一定要充份利用。
“苏嬷嬷，你去告诉福伯在前院收拾一座院落，侯爷给多多请了一位西席，一家主仆八口，就让他们住在梅隐居。再收拾一排敞厦做学堂，让钱金钱银的孩子都陪多多读书。贺妈妈，你给贺刚贺强送消息过去，让他们兄弟这两天过来一趟。原来铺子里的管事和伙计，有人品能力都不错的，一并带过来。”
“是，九小姐。”
明珏缓了口气，想了想，又说：“岳芽儿，教你娘过来一趟，顺便告诉蓝竹，让她给各地豆腐坊的人送信，后天每一家店面都派掌柜到洛家村，我有事跟大家交待。紫竹，再去矿井挑几个丫头小子，要十一二岁的，提前调教。”
两个丫头应声退出，明珏又开始了新一轮的筹划。她在记事本上用简体汉字、英语和阿拉伯数字记录了一些重要事项，就是被人窃取，能看懂得也不多。
产业越来越多，事业越做越大，总感觉缺人手，要想做成一件事，无可用之人比缺钱缺设施都让人为难。要想自己培养可用之人，没几年的时间是不能完全撒手的，用别人培养的人，总感觉缺乏必要的信任，没有信任哪敢放心用。
贺妈妈自幼服侍洛老太太，长大后又嫁了洛家的家生子奴才，生了贺刚和贺强。男人去逝，儿子长大成人，都依傍洛家。洛家被抄家掠爵，又因他们一家提前陪嫁到萧家逃过一劫。在他们看来，能有命在、有饭吃都是主子的恩赐。
有的管事伙计几代人都靠洛老太太的八间铺子谋生，铺子被萧家占为己有之后，管事伙计更换了大半，留下的也都降了级、降了工钱。贺刚贺强都年纪不大，都是跑腿的伙计和学徒，人又机灵勤快，萧家换人也没有殃及他们。
听说明珏重新接手了铺子，一直追随洛老太太的人感觉重见天日。听贺氏兄弟说明珏要召集他们过来，重新给他们安排活儿做，都兴奋不已，一下子来了几十人，男女老少都有。之前，他们也听贺氏兄弟说起过明珏，都赞明珏有洛老太太处事为人的风范。听说有这样的机会，全部到齐，个个保证誓死追随。
明珏此次叫人来主要是了解八间铺子的情况，说清在京城开豆腐坊的事，并言明有朝一日会把豆腐坊开满大秦皇朝境内乃至整个瀛州大陆。听明珏慷慨陈词，众人热血沸腾，各抒己见，积极踊跃帮明珏出主意、想办法。
“大家的主意都很好，明珏感念在心，你们先前都为老太太做事，洛家出事让大家受了委屈，今日，我代老太太谢诸位。紫竹，凡来者每人五两银子，赏。”
“多谢小主人。”众人跪地谢恩，黑压压一片。
“都起来吧！我还要话跟大家说。”
明珏数清人数，让贺刚登记了每个人的履历，根据以往的资历和经验给他们活儿做。履历全部呈上，明珏看了一遍，又让每个人自我介绍，详细了解他们的情况。吃过午饭，她留下贺刚、贺强和几个管事说话，其他人由护卫带领到豆腐坊、棚室和矿井参观，完事之后，又派人安排马车送他们回京城。
第二天，蓝竹带所有豆腐坊的掌柜来梅隐居见明珏，逐个汇报了新的豆制品推广情况。明珏很满意，给每一家铺子、每一个人都提了要求，让他们回去之后全力照办。又跟他们说明要在京城开豆腐坊的事，并让他们跟贺刚等人交流了经验。送走豆腐坊的掌柜，明珏又格外提点了贺刚等人，让他们极早入手。
“你们回去先按我交待的事宜准备，跟大家说清楚，凡老家在京城附近的人，有愿意回家开豆腐坊的，我全力支持，投资分成比照西城郡纪大婶一家。”
“是，小主人。”
“以后告诉大家不要称我小主人，叫我九小姐或总掌柜。”明珏笑了笑，又说：“你们先回去吧！三天之后，我去京城，检查你们的准备情况。”
明珏给小乔写了一封信，让贺刚回去转交，又让贺妈妈同他们一起回京。她到京城，就想住在小院，让贺妈妈提前去打扫收拾。
“九小姐，萧登送公羊先生一家过来了。”
“好，你同苏嬷嬷一起去安顿他们一家，缺什么及时采买，晚上我给他们一家接风。”明珏想了想，又说：“带多多和福伯的孙子孙女过去见过先生。”
孩子有读书识字的机会，福伯一家感激不尽，晌午时，一家人到齐，来向明珏谢恩。同他们一家说了几句闲话，明珏脸现倦色，福伯一家赶紧告退离开。
“九小姐，公羊先生派人来传话，说你要是有时间他就来拜访。”
“让他们一家先午睡休息，睡够了再来。”
公羊白三十岁有余，追随萧怀逸十几年，人称半吊子军师。明珏同他随意聊了一会儿，感觉这人还有一定的水准，萧某人能重用的人再差劲也不至于是跑江湖混饭吃的闲人。关键是多多同公羊白很谈得来，象一对忘年交的老朋友。